Коледна капама


"Традицията повелява по Коледа да се хапва вкусно и богато, а тази капама е идеалното ястие за Коледната трапеза "

Необходими Съставки

  • пилешко месо - 1 цяло пиленце
  • свинско месо - 500 г
  • телешко месо - 500 г
  • кайма - 300 г смес
  • пушено месо - 300 г гърди
  • колбас - 2 големи наденици по 200 гр
  • кисело зеле - 1 зелка
  • доматено пюре - 2 - 3 с.л.
  • вино - 1 ч.ч. червено
  • ориз - 120 г
  • олио - 200 мл
  • лук - 3 глави
  • дафинов лист - 3 - 4 листа
  • черен пипер
  • червен пипер
  • чубрица - на вкус
  • сол - на вкус

Задушете пилешките дреболии заедно с ориза, част от скълцания лук, малко доматено пюре и подправки на вкус. Напълнете пилето с тази плънка и го зашийте.

Отделете към 12 листа от киселата зелка, а останалата скълцайте ситно. Овкусете каймата с подправки и ситно скълцан лук и направете сарми с отделените листа.

В голям гювеч или тенджера сложете част от накълцаното зеле, сарми, цялото пълнено пиле, следва нарязаното пушено месо (може и бекон), нарязаните наденици и пържоли от свинско и телешко.

Докато редите може да добавяте дафиновите листа и малко подправки.

Долейте в съда олиото и разтвореното в зелев сок доматено пюре. Долейте и виното и захлупете съда плътно. Оставете коледната капама да се пече цяла нощ на слаба фурна.


Какво четем:

🔴 CNN рекламира Пловдив – града на седемте хълма! (Видео)

🔴 Рекламата, която разтресе всички социални мрежи! Погледни най-добрата реклама правена някога!

🔴 'Възвишение' стана най-гледаният филм от 10 г. насам

Източник: gotvach



Коментари



горе