Картофена торта с праз и свинско месо


Торта, която се поднася с бира - разбира се, че е уникално вкусна!

Необходими Съставки

  • картофи - 1 кг
  • масло - 60 г общо
  • праз - 1 стрък
  • яйце - 1 бр.
  • свинско месо - 300 г
  • бекон - 2 ленти
  • олио - 4 - 5 с.л.
  • сол - на вкус
  • черен пипер
  • чубрица
  • червен пипер - 1/2 ч.л.
  • кашкавал - за поръсване 40 г
  • заквасена сметана - 2 с.л. за намазване
  • риган - за поръсване

Картофите се обелват и нарязват на едро. Сваряват се в подсолена вода и се отцеждат. Намачкват се на пюре с 50 г масло, добавя се и яйцето и сместа се разделя на две части.

В тиган се загрява олио, запържваме нарязан праз лук за 2-3 минути, добавя се свинското месо, нарязано на малки хапки, бекон, нарязан на ситно.

Запържват се до златисто, поръсваме със сол, черен пипер, чубрица и накрая червен пипер. Разбърква се и снемаме от котлона.

В малка тавичка върху намазана с масло хартия за печене с лъжица се оформя блат от половината картофи. Върху тях сипваме плънката, а отгоре закриваме с останалите пюрирани картофи.

Намазва се със заквасена сметана и печем в загрята фурна 180 градуса за 25-30 минути. Изваждаме и отгоре се поръсва с настърган кашкавал.

Връща се във фурната да се зачерви. Изважда се тортата в чиния и гарнираме по желание.

Вкусно и в делник, и в празник!


Какво четем:

🔴 Постен зрял фасул в гърне

🔴 Воеводска кавърма

🔴 Бързо предястие с козе сирене

Източник: gotvach



Коментари



горе