Пасирана супа с тиква и джинджифил


Есента е дошла, когато от кухнята се носи неустоим аромат на вкусна пасирана супа с тиква и джинджифил!

Необходими Съставки:

  • тиква - 2 ч. ч.
  • лук - 1 бр.
  • чесън - 1 скилидка
  • масло - 2 с. л.
  • олио - 1 с. л.
  • прясно мляко - 100 мл
  • сол - на вкус
  • черен пипер - 1 щипка
  • джинджифил - 1 ч. л.
  • тиквени семена - 2 с. л.
  • зеленчуков бульон - 2 ч. ч.

Тиквата се почиства и нарязва на кубчета. Лукът, чесънът и джинджифилът се нарязват на ситно.

Загрява се масло и олио в тенджерка и се задушават за кратко. Добавя се нарязаната тиква и поръсваме сол, черен пипер и се задушава за 4-5 минути.

Зеленчуковият бульон се разбърква с гореща вода и сипва при зеленчуците. Вари се 20 минути, после се сваля от котлона и се пасира.

Прибавя се прясното мляко и се връща на котлона за 2-3 минути да кипне. Поднасяме супата поръсена с тиквени семена.


Какво четем:

🔴 Картофена торта с праз и свинско месо

🔴 Постен зрял фасул в гърне

🔴 Воеводска кавърма

Източник: gotvach



Коментари



горе