Кулинарни хитрости за които не сте чували преди! Впечатли ме № 7
За улеснение в кухнята често се възползваме от някои кулинарни хитрости. За тези кулинарни хитрости никога не съм чувала преди!
За да се получат вашите ястия винаги апетитни и да радват близките ви, приготвяйте подбрани кулинарни рецепти само с позитивно настроение. Каквото и да приготвяте, правете го с любов, само тогава резултатът от което и да е кулинарно начинание, би бил най-добрият.
Наскоро с една приятелка приготвяхме салата и тя сподели с мен такъв страхотен трик! Всички знаем колко неприятно е да се варят зеленчуци с корите, а след това да се белят и да се режат на салата … Така че, умелата домакиня препоръчва: Можете да обелите зеленчуците за салата сурови и да ги варите след това в продължение на 15 минути на среден огън в малко количество вода.
Картофите и морковите трябва да се варят отделно и най-важното – до полуготовност. Когато изсипете зеленчуците в гевгира, те ще продължат да се готвят още за известно време. Много удобен начин, аз съм във възторг!
Докато готвихме, моята приятелка ми разказа за кухненските трикове, които тя използва най-често. Не мога да не ги споделя с вас!
Вкусно готвене
1. Ако от кухненската работа са се оцветили ръцете ви, избършете ги с ябълкова кора.
2. За да премахнете от дървената посуда миризмата на храна, изплакнете я с топла водка.
3. Не изхвърляйте кълновете на чесъна, оказва се, че това е една прекрасна ароматна подправка! Ситно нарязани и запържени в растително масло, те ще придадат на супата, картофите или задушеното апетитен аромат и ще подсилят вкуса на зеленчуците. Младите кълнове чесън могат да бъдат замразени за бъдеща употреба.
4. Ако добавите към каймата за кюфтета няколко белтъка, разбити на пяна, месните продукти ще станат изключително сочни. Особено добре този трик се прилага при приготвяне на рибни кюфтета!
5. Най-добрата панировка за пържоли и зеленчуци – е бира. Удивително сочни! Нуждаете се само от брашно, яйца, бира, сол и масло.
6. Всяка зеленчукова салата придобива ресторантьорски вкус, ако към нея добавите щипка ванилия! Кой би си помислил, че ванилията отлично се комбинира със зеленчуци, трябва да пробвате …
7. Ако добавите в киселото мляко малко лимонов сок и сол, ще се получи изискан млечен сос. Отличен е за зеленчукови салати и месо, а също така може да се овкусят с кисело мляко и плодовите салати.
8. Ще разнообразите обикновения ориз, като към него добавите зрънца от нар! Така се получава толкова вкусно и празнично на вид ястие …
9. Смелените в блендер фъстъците с чесън и сол ще подобрят вкуса на ястията от зеленчуци и ще ги направят по-засищащи. Можете да използвате вместо фъстъци и орехи.
10. При разбиване на белтъци не се отнасяйте с тях грубо – от това сладкишът може да стане несполучлив! Не разбивайте белтъците студени, оставете ги да престоят няколко минути при стайна температура. Разбивайте белтъците силно, но не прекалявайте: от това тестото може да стане сухо и зърнесто.
11. Не забравяйте да добавите в тортите и пайовете с ябълки, малини, портокали и касис следните подправки: кардамон, джинджифил, ванилия, канела и индийско орехче. Конякът ще направи ябълковия пай още по-ароматен! Една чудесна идея е – да се покриие ябълковия пай с разбити белтъци със захар и да се запече, както правят с великденските козунаци.
Обичам готварските съвети, които ме вдъхновяват да отида в кухнята и да започна да готвя! Покажете и на приятелите си тази статия, някои от тези кулинарни хитрости могат да се превърнат в неочаквано откритие за тях …
Какво четем:
🔴 Ето какво ми се случи след като започнах да ям сутрин на гладно по 2 малки парчета сланина🔴 Рецептата на леля Лиляна срещу диабет- от 9.55 кръвната ѝ захар се намали на 4.2 и не се покачва вече
🔴 Откакто правя тази закуска децата и мъжът ми не вкусват друго, не съм вярвала, че само с яйца може да се направи такава вкусотия
Източник: otbaba
Коментари
Последвайте ни във facebook!
