АКО ВИ Е ОСТАНАЛО АГНЕШКО


АГНЕШКО С ГЪБИ, ЧЕТИРИ ВИДА ЛУК И ПОДПРАВКИ…

Продукти за 4 порции: 1 кг агнешко (без кокал) , 3-4 с. л. олио, 500 г пресни печурки, 2 глави кромид, 1 връзка зелен лук, 2   стръка праз лук, 1 връзка зелен чесън, няколко стръка пресен джоджен, 1 връзка пресен магданоз, 1 връзка пресен копър, 1 връзка пресен девесил, млян черен пипер на вкус, 1 ч. л. червен пипер, сол на вкус                  

Приготвяне:

1. Нарежете месото на четири равни части, запържете го за няколко минути в силно нагорещено олио от всички страни.

2. Преместете агнешкото в тавичка с алуминиево фолио на дъното, покрийте месото и отгоре и печете около 50 минути на умерена фурна.

3. В голям дълбок тиган сипете олио, запържете до зачервяване нарязаните на филийки гъби и прибавете последователно всички видове лук през пет минути: първо кромида, нарязан на полумесеци, след това праза, зеления лук и зеления чесън, нарязани на кръгчета. Подправете със сол и черен пипер.

4. Когато са почти готови и са се изпържили и задушили до златисто, прибавете нарязаните на ситно подправки: магданоз, копър, девесил и джоджен. Прибавете малко червен пипер и отстранете от огъня.

5. Когато извадите готовото месо от фурната, отстранете горното фолио, прибавете гъбите с лука и подправките равномерно по цялата тава покрай месото, покрийте отново с фолиото и печете още 15 минути.

6. Сервирайте по парче от месото и част от гъбите с лука. Добре се съчетава със зелена салата.

АГНЕШКО СТОМНА КЕБАП

Продукти за 5-6 порции: 1 кг агнешко месо, 1 връзка зелен лук, 1 връзка магданоз, 1 връзка джоджен, 1 с. л. чубрица, 1 чаена лъжица черен пипер, 1 чаена чаша домати, сол на вкус, 1 пакет масло, 1 супена лъжица брашно, 1 с. л. червен пипер

Приготвяне:  Агнешкото месо се нарязва на ситно и се задушава в маслото. Прибавят се лукът, червеният пипер и доматите. Ястието се задушава още 10-15 минути. Продуктите се слагат В гърне и се добавят подправките. Долива се вода и брашно. Гърнето се замазва с тесто и се пече в умерена фурна за около 2 часа. Сервираме го със задушен ориз.

АГНЕШКО C ЛАПАД

Продукти за 5-6 порции: 750 г агнешко месо, 1 кг лапад, 2-3 връзки зелен лук брашно, 100 г масло, джоджен

Приготвяне: Месото се нарязва на парчета и се запържва в сгорещената мазнина заедно със ситно нарязания лук. Прибавят се брашното и червеният пипер и се разбъркват няколко пъти. Изсипва се едро нарязаният лапад и също се задушава, докато омекне. Ястието се залива с топла вода, посолява се и се оставя да поври няколко минути на тих огън. Изсипва се в тавичка, поръсва се със ситно нарязания джоджен и се пече в умерена фурна.

 


Какво четем:

🔴 Не само, че сладкото от тях е едно от най- вкусните, но и от най- полезните

🔴 Кой е най-вероятно да открадне вашия партньор?

🔴 Гръцки полицаи задържаха отец Филип от Банско

Източник: domashenjurnal



Коментари



горе