Пухкави сиренки с кашкавал


Ако не ви се получат толкова пухкави, колкото на снимката, идваме, изяждаме ги и вие имате право на втори опит.

Необходими Съставки

  • за тестото
  • мая - 1/2 кубче, свежа
  • захар - 1 ч.л.
  • сирене - 200 г
  • яйца - 1 бр.
  • кисело мляко - 1 кофичка
  • брашно - за меко нелепнещо тесто
  • жълтъци - 1 бр. + 1 с.л. олио, за намазване
  • сирене - 100 г + 1 белтък за отгоре
  • масло - 50 г, разпределено на 12 кубчета
  • кашкавал - 100 г за поръсване

В 100 милилитра топла водичка се разтваря половин кубче мая с 1 чаена лъжица захар и няколко лъжици брашно. Изчаква се около 10 минутки да се активира маята.

Отделно в друг по-дълбок съд се натрошава 200 грама сирене, добавя се едно разбито яйце, една кофичка кисело мляко и 1 чаена лъжица сол.

Добавя се сместа с шупвалата маята и се разбърква хубаво, за да се смесят добре. Прибавя се брашно постепенно, докато се получи меко тесто, което не залепва.

Оставя се да втаса /да удвои обема си/. Готовото тесто се разделя на 12 топки, от които се оформят сиренките. Могат да бъдат във вид на топки или като възелчета.

В центъра на всяка една сиренка се поставя по лъжичка натрошено сирене, омесено с белтък. Оставят на бухнат добре за около 30 минути.

Отгоре се поставя по парченце масло. Мажат се с жълтък примесен с олио. Пече се на 180 градуса.

Като се зачервят добре и са добре изпечени, се поръсват с настърган кашкавал. Фурната се изключва и се оставят да се разтопи кашкавала.


Какво четем:

🔴 Съдът отстрани от длъжност кмета на "Младост" Десислава Иванчева и зам.-кметицата Петрова

🔴 Шофьорът, предотвратил нова автобусна трагедия: Най-важни са пътниците

🔴 Сватбеният подарък на приятелката ми

Източник: gotvach



Коментари



горе