Милица Божинова се качвала на столче, за да стигне масата и да помага в готвенето


Познатите на певицата Милица Божинова знаят, че тя има не само прекрасен глас, но и страхотни кулинарни умения. Колегите ѝ от “Тоника СВ” се убедили в това още в годината, в която създали групата. В първите 11 месеца било нещо като експеримент и музикантите не получавали и стотинка за труда си, въпреки че работили от сутрин до вечер. “В този период моите колеги, които не бяха от София, трябваше да живеят някъде. Тогава имаше софийско жителство и ако нямаш работа, нямаш право да живееш в столицата. Повечето бяха нелегално при приятели”, спомня си Божинова.

За да им помогне, приготвяла цяла тенджера с храна. Слагала я здраво на балканчето си и подкарвала колелото, докато отиде на репетиция. “Спомням си с умиление за този период, както и колегите ми, защото

казват, че никога

не са се хранили

по-вкусно”,

смее се певицата.

Кулинарните ѝ опити започват още от детските ѝ години. Постоянно се навъртала около майка си и баба си, които били факири в кухнята. Покрай тях научила някои от тънкостите в занаята. Най-голям интерес малката Милица проявявала към тестото. Качвала се на столче, за да може да стига масата, и помагала на баба си, когато приготвяла корабийки или баници с домашно точени кори.

“Тази страст се запази и до днес, но не е много добре за теглото”, шегува се Божинова. Успява да предаде афинитета на внучката си. Момичето също от крехка възраст проявява интерес към кулинарията. Подобно на баба си се качвала на столче, за да помага в кухнята. “В някои неща много ме повтаря”, казва певицата. “Другите ми внуци са момчета, те похапват, все още не се занимават с кулинария.”

“Бях добро и злоядо дете за разлика от сега”, шегува се Божинова. Като малка не понасяла вкуса на млякото, маслото, сиренето и т.н. Сега обаче те задължително присъстват в менюто ѝ. Любими на малката Милица били яйцата по панагюрски. Тя трудно устоявала и на бабиния си специалитет – телешко със сини сливи. “Вкъщи винаги имаше много вкусна храна. Запазиласъм рецепти от тогава, записани на стари тефтери”, спомня си певицата.

Божинова се омъжва много млада, но това не означава, че съпругът ѝ е гладувал. Напротив, тя се възползвала от една дебела книга, която стояла на рафта в библиотеката ѝ. В нея имало различни раздели, които обяснявали всичко за семейния живот. “Не ставаше въпрос само за храна, а за най-дребни неща. Например как да си поправиш нещо, как да създадеш уют вкъщи, как да аранжираш цветята или мебелите. Много полезна книга. До ден днешен си я пазя.”

Като млада булка имала амбицията да бъде перфектната домакиня, майка и съпруга. Затова се хвърляла без страх в дълбоките води на кулинарията. Приготвяла сложни ястия. “Исках да е нещо ново, неизпипано, да се види колко много мога да направя”, смее се певицата. Така замъкнала цяла

тенджера с Бьоф

Строганов на

семейната екскурзия

до Черни връх

“Исках и там да си хапнат вкусно”, казва с усмивка Божинова.

Готвенето ѝ идва отръки. Досега няма ястие, което да не ѝ се е получило, въпреки че не се страхува да импровизира. От доста години дори не поглежда рецепта. “Събрала съм достатъчно опит, за да знам кое ястие с какви подправки върви, какви са пропорциите и т.н.”

През лятото предпочита леката храна, затова залага на сезонните плодове и зеленчуци. От дъщеря си знае рецептата за гаспачо. С тази лятна супа понякога замества таратора, за да се освежи през горещите дни. Божинова се възползва от пресните патладжани, тиквичи и домати, затова ги добавя към менюто си. Певицата има и собствена градина, в която е засадила малини, грозде и къпини. Овошки също не липсват - има вишни, череши, круши и ябълки.

Тази година Божинова е решила да направи не сладко, а конфитюр, защото няма да се разтече, когато намаже с него палачинки за внуците и децата си. “Всяко нещо идва с времето си.

През 80-те, когато започнах да работя интензивно, не съм си мислела даже че ще имам саксия вкъщи. Времето не ми стигаше за нищо. Постепенно започнах с цветята вкъщи. Години след това си купих място близо до София. В началото ходех на разходка. Постепенно започна да ме привлича допирът със земята – да посадя нещо, да видя как расте, да му се радвам. С годините тази страст се задълбочи адски много”, казва певицата.

НЕЙНАТА РЕЦЕПТА

Гаспачо - Освежаваща лятна супа с малко калории

ПРОДУКТИ

За 5 порции:

2 краставици, 1/2 кг домати, 2 зелени чушки, 2 глави лук, 250 мл доматен сок, 200 г среда от стар хляб, 3 скилидки чесън, 3 с.л. зехтин,1 с.л. ябълков оцет, магданоз, сол и черен пипер на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Измиваме добре доматите. Попарваме ги с вряла вода за няколко минути, за да ги обелим по-лесно. Нарязваме ги на малки кубчета. Нарязваме по същия начин и обелените краставици. Половината от тях слагаме в купа и солим, за да отпуснат водата си. Накисваме хляба в малко вода, като го натрошаваме на ситно. Смиламе го заедно с доматите, краставиците и чесъна. Изливаме сместа в купа. Прибавяме зехтина, като постоянно разбъркваме. Наливаме доматения сок, оцета и около 750 мл вода. Оставяме го в хладилника за 2 часа. Сервираме гаспачото, като в отделни купички слагаме нарязани на кубчета отцедени краставици, домати, чушки и лук. Всеки си слага колко иска. Прибавяме и 1-2 кубчета лед за свежест.


Какво четем:

🔴 Искам да съм в 1-ви клас

🔴 Ecce Homo

🔴 Новината на вечерта! България с първи медал от европейското първенство в Унгария

Източник: 24 часа



Коментари



горе