Най-вкусната Шкембе чорба


Шкембе чорба? Рано сутрин? Подлютена? Точно от това имаме нужда.

Необходими Съставки

  • свинско шкембе - 600 г (или телешко шкембе)
  • масло - 1 голям пакет
  • прясно мляко - 200 мл
  • червен пипер - 1 ч.л
  • черен пипер
  • сол
  • чесън
  • оцет
  • люти чушки

Попарвате шкембето с вряща вода за 3-4 минути и веднага се остъргва (почиства) с нож откъм вътрешната страна.

След това го изчистете и откъм външната страна, махате и ципата. Измийте го, поставете го в тенджера и го залейте със студена вода.

Варете го, като постоянно доливайте вода. За сваряването на телешко са необходими около 3 часа. Докато варите шкембето трябва да е покрито с вода.

Свареното шкембе го изваждате от тенджерата и го накълцвате на парченца, а бульонът го посолете и го варете още 15-20 минути, като към него прибавете червеният пипер, прясното мляко и олио.

Поднасянето в чиниите се слага от шкембе и се залива с горещия бульон, счукан чесън и оцет.

Сервирайте с люти чушки по желание. подобни рецепти тук


Какво четем:

🔴 Български братя изобретиха карго дрон за големи разстояния или как Dronamics ще промени въздушния бизнес

🔴 Вълшебна сватба-спектакъл с 250 човека вдигнаха Поли и Иван Иванови от симитлийското с. Брежани!

🔴 Майстори на калоферска дантела и на шевици живеят под един покрив почти 50 г.

Източник: gotvach



Коментари



горе