Катми по родопски


Днес ще ви представим тези пухкави и неустоими родопски катми приготвени по автентчина рецепта от кърджалийско.

Необходими Съставки

  • брашно - 2 ч.ч.
  • мая - 1 пакетче суха
  • захар - 1 ч.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • вода - 2 в.ч. топла
  • масло - 3 с.л.
  • олио - за пържене

Пресяваме брашното и към него прибавяме сухата мая, захарта и солта.

Разбъркваме сместа и постепенно добавяме водата като за по-гъсто палачинково тесто. Покриваме сместа с кърпа и оставяме да втаса докато стане на шупли.

В широк съд върху котлона загряваме малко олио и в него с помощта на черпак изсипваме част от сместа като накланяме съда докато сместа покрие цялото дъно. Пържим от двете страни.

Изваждаме катмите и всяка от тях намазваме с масло, което сме разбъркали с щипка сол.

Сервираме топли.


Четете още:

🔴 Благодарение на кибернож пловдивски лекари направиха нещо страхотно

🔴 Чумаво време

🔴 Трогателно есе за Васил Левски, написано от варненска ученичка стана ХИТ в мрежата!





Източник: gotvach





Коментари

горе