Пухкава заливка за мусака


За приготвянето на перфектната мусака, трябва да приготвите перфектната заливка - ето я и рецептата.

Необходими Съставки

  • яйца - 4 бр.
  • кисело мляко - 1 кофичка
  • прясно мляко - 200 мл
  • брашно - 4 с.л.
  • масло - 100 г
  • сол
  • черен пипер

Отделяме белтъците от жълтъците и разбиваме млеката с жълтъците. Поставяме на котлона тенджерка и слагаме маслото с много малко олио.

След като загрее добре запържваме брашното до златисто и добавяме млякото с жълтъците, подправяме със сол и пипер и бъркаме постоянно до сгъстяване.

Намаляваме котлона на минимум за около 5 минутки да къкри спокойно, като бъркаме, за да не залепне.

Спираме котлона и оставяме да изстива (като поизстине става доста гъсто), а през това време разбиваме белтъците на сняг и ги смесваме внимателно с вече поизстиналата смес.

Естествено за получаването ни на перфектна мусака като от книгите на Балкан турист трябва да подготвим и другите продукти като спазваме всички правила необходими за една мусака - лук, морков, картофи и свинска кайма и нищо повече.

Тази заливка е наистина уникална и стои отгоре на мусаката (както трябва да бъде) с дебелина около 2 см, разбира се зависи и от тавата, в която ще печем. Пробвайте и винаги ще правите мусаката си така.


Какво четем:

🔴 Изяли сме 11 хиляди тона сирене с палмово масло

🔴 Мощни молитви за здраве и парични успехи на Московската Ванга и предвещанията ѝ за 2019

🔴 Толкова късмет и благоденствие привличат в живота ви, че ще няма да си намерите място от щастие, ще се носите по въздуха!

Източник: gotvach



Коментари



горе