Козунак Искра


Козунак с име на жена - разбира се, че ще е страхотен, ароматен и много мек.

Необходими Съставки

  • брашно - 500 г
  • яйца - 3 бр. без един белтък (той е за намазване отгоре)
  • захар - 150 г
  • прясно мляко - 125 мл
  • сол - щипка
  • олио - 2 - 3 с.л.
  • суха мая - 10 г
  • масло - 100 г (може масло и мас)
 



Разбиваме с миксер яйцата, захарта и млякото (топличко) докато се стопи захарта. Накрая добавяме и олиото и солта.

В брашното смесваме маята и добавяме течната смес. Замесваме с кухненски робот (или на ръка, ако нямаме робот).

След като е омесено, тестото го разпъваме на ръка на питка, дебела около 1-1.5 см и намазваме с разтопеното масло.

Сгъваме на плик, пак разпъваме и пак мажем. И така това упражнение се повтаря 4-5 пъти докато свърши мазнината.

Оставяме го да втаса. Втасва много бавно, защото има захар и мазнина ( 2-3 часа). Когато втаса го разделяме на 6 топчета (по 160 г) и оплитаме два козунака.

Оставяме да втасат, намазваме с белтък и поръсваме обилно със захар. Печем в студена фурна и отначало само отдолу на 160-170 градуса.

След 10-15 минути включваме и отгоре, но без да увеличаваме температурата на фурната. Можем да комбинираме шоколад с орехи, стафиди, локум, всичко по желание 


Какво четем:

🔴 Притча: Кученца за продан

🔴 Ето какъв ще е новият данък за колите на газ

🔴 Мартин Карбовски избухна: Убийците ги защитават, а Иванчева?

Източник: gotvach



Коментари



горе