Царски тутманик за царска закуска - пухкав, целия на конци и пълен със сирене! И трошичка няма да остане:


царски тутманик

Колкото и да ни е срам да си го признаем, пред пухкавото и ароматно тесто никога не можем да устоим! А с тази рецепта за царски тутманик ще ви изкушим така, че ще се втурнете към хладилника за нужните продукти. Получава се мекичко, ароматно и пълно със сирене тестено вълшебство , което просто няма как да не бъде изядено до трошичка! Ето и рецептата за този царски дърпан тутманик със сирене :





Продукти:

520 гр.брашно + още малко за доомесване

150 мл разтопена свинска мас

500 гр.сирене

220 мл прясно мляко

2 яйца

3 с.л.кисело мляко с връх

1 супена лъжица захар

1 с.л.сол

8 гр.суха мая

2 с.л.олио





Приготвяне:

1. Изсипете брашното в купа, като го пресеете предварително. Добавете сухата мая и захарта и разбъркайте. Направете кладенче в средата, а вътре чукнете яйцата без единия жълтък. Налейте топлото прясно мляко заедно с киселото мляко и олиото. Омесете меко тесто, като вземате по малко от брашното около кладенчето.





Щом поеме цялото брашно, прехвърлете на плота, добавете сол и месете поне 10 минути. Добавете още малко брашно, ако е необходимо.

2. Когато тестото стане еластично, меко и нелепнещо, разделете го на 6 топки. Сега процедурата е следната:

Потопете ръцете си в разтопената мас и разтеглете първата топка тесто с пръсти, докато стане тънка и прозрачна кора (ако някъде се разкъса, няма проблем). Поръсете още мазнина отгоре и част от натрошеното сирене. Така направете с всяка следваща кора и ги поставяйте една върху друга.





3. Навийте корите на руло и го нарежете на триъгълници. Подредете ги в намазнена тава, така че да има място между тях, защото ще втасат доста. Покрийте с кърпа и оставете тутманика да престои 2 часа на топло място.

4. Намажете втасалия тутманик с жълтък, смесен с малко прясно мляко, и поставете в предварително загрята фурна на 175 градуса за около 30 минути или докато стане златист на цвят. Проверете готовността с клечка за зъби. Не отваряйте фурната през първите 25 минути!





5. Поднесете царския тутманик топъл или студен - еднакво вкусен е!

дърпан тутманик


Какво четем:

🔴 Page cannot be found!

🔴 Трябва да питаме вече съседите си, ако искаме да дадем имота си под наем

🔴 Осъдете строителя, ако покривът ви тече! Клиентите на "Стоянстрой" вече го направиха

Източник: За Жената



Коментари



горе