КУХНЯТА НА БАБА: Пухкава питка с кисело мляко / СНИМКИ и ИДЕИ ЗА ПЛЕТКА

Мразовите януарски дни довяха със себе си носталгията по отминалите празници и времето прекарано с близки и приятели край празничната трапеза. Макар отдавна да изтеглихме паричките от питката желанието да творим тестени изделия изобщо не ни е напуснало. Остава само въпросът как да я направим също толкова пухкава като тази баба. Отговорът му е съвсем простичък - изпробвайте днешната ни рецепта.

Необходими продукти:

брашно - около 1 кг
яйца - 3 бр.
кисело мляко- 300 г
мая - 1 пакетче
олио - 1 ч.ч.
Сол - 1 равна с.лъжица
захар - 1 с.л.
вода- 1 к.ч. хладка

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното и направете кладенче. Разтворете маята в хладка вода заедно със захарта, солта и 1 лъжица брашно. Оставете я да втаса. Изсипете млякото (със стайна температура), олиото, маята и чукнете яйцата. Отделете един жълтък за намазване на питката. Омесете меко тесто (ако е необходимо, прибавете още малко вода).

Покрийте го и оставете леко да се надигне. Оформете питкатапо Ваше желание и я сложете в намазнена суха тава. Намажете я с жълтъка и поръсете със семена (по желание). Оставете я отново да удвои обема си. Печете във фурна, като увеличавате градусите до 200 постепенно. Готовата питка напръскайте с вода и завийте, за да омекне.