Най-вкусната лятна манджа - патладжан с домати


Необходими продукти:

патладжани - 2 бр.

домати - 500 г

лук - 1 бр.

олио - 3 с.л.

брашно - 1 к.ч.

сол - на вкус

захар - 1 щипка

магданоз - 3 стръка

риган - 2 щипки

олио - 1 к.ч. за пържене





Начин на приготвяне:

Патладжанът се нарязва на филии, поръсва се с малко сол и се оставя за 30 минути.

Измива се със студена вода и се подсушава. Овалва се в брашно и пържим от двете страни до златисто. Изважда се в чиния.

В същата мазнина, ако е нужно, се добавя още малко олио, се задушава ситно нарязан лук.





Доматите се настъргват на ренде. Сипваме ги в тигана при лука, добавя се захар, сол и риган. Разбърква се периодично, докато течността се изпари и остане на мазнина.

Сервира се в плитка чиния парчета патладжан, полети с доматения сос и поръсени с нарязан ситно магданоз.


Какво четем:

🔴 Шампионка по кану-каяк се хвали с ВИДЕО, показващо шофиране с над 300 км.ч / ЕИДЕО

🔴 Откриха изчезналия 16-годишен тийнейджър във Варна

🔴 Чудо!  За първи път след 18 април олиото падна под 5 лева

Източник: Актуално



Коментари



горе