Новият хит-Кисели краставички по финландски-Вече втора година ги правя и не мисля да спирам


Днес в менюто са финландски кисели краставички , които вече втора година правя в купички. Всичко е много просто и без стерилизация.









съставки:

• Краставици 3 кг

• Вода - 3л

Сол (каменна) - 6 супени лъжици.

• Захар - 400гр

• Оцет 9% - 360 мл

Синапено семе 2 ч.л.

• Дафинов лист - 3 бр.





Тази рецепта се отличава със своята простота: няма нужда да се занимавате с вряща вода, да я изливате напред-назад. Краставиците се готвят бързо и всеки сезон се опитвам да приготвя колкото се може повече.





Приготвяне:

Първо накисвам краставиците във вода за два часа. След това ги нарязах на едри парчета, като ги измих и им отрязах краищата от двете страни. Нарязвам малки краставици наполовина.









Вземам голям леген, слагам го на огъня, наливам три литра вода в него. Добавям шест супени лъжици едра каменна сол, 400 грама захар, две чаени лъжички синапено семе и три дафинови листа.









Веднага щом водата заври, наливам 360 милилитра 9% оцет и отново оставям маринатата да заври.





Сега внимателно добавете краставиците към врящата марината. Разбърквам ги за няколко минути, докато краставиците си сменят цвета.





Щом краставиците побелеят, ги варете още три минути и отстранете от огъня.





Готовите краставици поставям в стерилизирани буркани и ги заливам с марината догоре.





Затварям бурканите с чисти капачки, завивам ги и ги обръщам с капачките надолу. Завивам с одеяло и оставям докато изстине напълно.









Съхранявам краставиците на стайна температура.





Краставиците, които се получават са изключително вкусни !


Какво четем:

🔴 Турист се удави на плажа в Приморско / СНИМКИ

🔴 Водещият Георги Любенов с грозна заплаха в ефир към зрителка на БНТ: Нахална сте много и ще бъдете блокирана!

🔴 Бялото братство строи лагер в Рила

Източник: За Жената



Коментари



горе