Хореограф стана Майстор на пелина в Змеево


Известният хореограф и създател на ансамбъл „Танца на вятъра“ Васил Герлимов станат носител на приза „Майстор на пелина 2015“ в оспорвано състезание измежду 12 производители на сладко-тръпчивия винен елексир, който се проведе за девети път в старозагорското село Змеево.
В поне 50 змеевски фамилии се произвежда напитката, за чийто направа се използват от 12 до 49 билки, всяка си има своя тайна и не обича да я споделя, разказва доскорошният кмет Никола Пеев, при който е стартирала ежегодната надпревара.
Едни слагали ябълки, други добавяли дюли, трети подбирали билки , набрани по Еньовден... Всички обаче са единодушни, че хубав пелин се прави най-вече с мерак и любов.
По думите му пелин в средногорското село се прави още от далечната 1919 година. Пръв магията на плодовия елексир открил Стоян Найденов и затова върху фасадата на родната му къща има поставена възпоменателна плоча в негова част. Тайната на змеевския пелин се криела във факта, че гроздето вирее на 420 метра надморска височина, а околните гори и поляни са пълни с билки, които придават невероятният му аромат.
Според старите майстори по три неща се разпознавал тукашният пелин:сладял на небцето, горчал на гърлото и и парел на стомаха.
За един от най-младите майстори, Румен Димов, тайната била е в агремонията, наричана по този край „царица на билките”. Точно тя давала цвета и оставяла приятния вкус след първата глътка.
Мъжът, който вече 2 десетилетия „бае” на собственото си поризводство е „попивал” тайните от баща си, а той от своя баща. Лошото е че през последните години лозовите масиви в землището са се смалили до към 60 декара за сметка на разни технически култури.Които хем се гледат по-лесно, хем и бързо намират реализация.


Какво четем:

🔴 София изкушава с църкви и пазари

🔴 Севт III идва за финала на Чудесата

🔴 Кукерът Маргарита танцува с 20 кг на гърба

Източник: Монитор



Коментари



горе