Шипката – българският конкурент на цитрусите
Обичайно пресните зрели плодове съдържат до 600 мг (на 100 грама плод) витамин C, а при определени сортове съдържанието достига до 2 грама. За сравнение в 100 гр. лимонов сок се съдържа около 53 мг. витамин C. Това ще рече, че шипките са многократно по-богати на витамин С от всички цитрусови плодове, включително и от лимоните. Наред с това, шипката е богата на витамини от група В, витамин А, на минералите калций и желязо.
Благодарение на богатата комбинация от витамини, шипката повишава жизнения тонус и работоспособността на организма, помага за по-доброто функциониране на имунната и кръвоносната система, главния мозък и щитовидната жлеза. Наред с това намалява натрупването на холестерол в организма, което регулира стареенето на тъканите.
Любопитно е също така, че най-богати на витамин С са шипките, които растат на слънчеви места, особено в планински местности. Съдържанието на витамина е по-малко в плодовете на шипките, които виреят в по-ниски и сенчести места.
Шипките могат да се изсушат по два начина: на открито или във фурна. От 1 килограм шипки се получават средно около 500 грама сушени плодове.
Какво четем:
🔴 Лоша дума не се забравя🔴 Фотогалерия: Българското черноморие през горещото лято на 1968 г.
🔴 Защо е "черно" и какви тайни крие Черно море?
Източник: