Трезве чорбата – зимната наслада


Празниците са преходни, а махмурлукът – вечен! Тази квинтесенция често нахлува в главите ни заедно с целия посталкохолен световъртеж, но тъй като в този крехък миг сме до болка пияни, обикновено не успяваме да я задържим достатъчно дълго, за да си извлечем поуки от дълбоконравствения ѝ смисъл.  

Затова пък по традиция празничната трапеза е последвана от следпразничното ложе, където имаме цялото време на света да размишляваме върху екзистенциалния въпрос “Защо се напих толкоз?”. Естествено, това става в компанията на нашия любезен главобол и легена до кревата, който винаги е в готовност да реагира светкавично и да поеме цялата тежест на пероралните ни изблици.

За щастие, едно спасение всяка зима броди по българските земи и помага на изпаднали в беда нашенци. За ефекта от действията му се носят легенди, а миризмата му сама се носи по стълбищата във входа. Измислено преди много години от мистични знахари, днес то се среща в почти всички български домове. Обикновено в бидони и в мазета… 

Тази благородна течност, получена след естествената ферментация на десетки зелки, притиснати от паве в тесен съд пълен със солена вода, е в състояние да прочисти и най-завъртяната пиянска глава. Ако пък случаят ви е особено тежък, можете да консумирате зелевия сок в неговата най-висша форма – трезве чорбата  a.k.a. “Бульон Трезве”.

Приготвянето на тази изцерителна супа е изключително лесно и не отнема повече от 15 минути (за разлика от ефекта). Ето и каква е рецептата.

Чорба от зелев сок, праз лук и лют пипер. Цяр срещу махмурлука!

Източник: https://www.facebook.com/photography.uzunov/

Продукти за 1 порция:

зелев сок – 300 мл

праз лук – 1/3 стрък

няколко щипки лют червен пипер или 2-3 сушени люти чушки

Начин на приготвяне:

Изсипете зелевия сок в купичка, след което нарежете праза на ситни кубчета и го добавете към сока. Ако използвате сухи люти чушки (по-добрия избор, според мен) можете предварително да ги запечете на котлона (още по-добрия избор!), преди да ги натрошите в купичката. Ако не ви се занимава с люти чушки или предпочитате лютия пипер – просто си ръснете достатъчно от него в сока, хванете се здраво за лъжицата и се насладете на този кулинарен шедьовър.

Приятен апетит!  


Какво четем:

🔴 Пророческите думи на Уилям Гладстон за България, които днес звучат повече от актуално

🔴 ЕЛИН ПЕЛИН за гения на българската завист

🔴 Любовите на Димчо Дебелянов

Източник: urbex



Коментари



горе