Семейство Кадийски най-добри винари в Чикаго
На 14-ти февруари лозарите и кръчмарите празнуват Трифон Зарезан (или Ден на
лозаря) в чест на свети Трифон, който се счита за пазач на лозята. В православната
църква Св. Трифон е мъченик, светец-лечител, който през 248 г. сл. Хр., при царуването
на император Деций Траян бил посечен с меч. Роден в Малоазийската провинция Фригия,
гр. Апамия, той произхожда от област, която се смята за една от прародините на
лозата и виното.
Празникът е един от най-устойчивите, най-противоречиви и сложни по своята историческа
същност обичаи в българския народен календар. Представлява трудов обичай, свързан
с първия стопански процес в годишния цикъл на обработка на лозата – пролетното
ѝ зарязване. Празникът се среща още като Зарезановден, Трифун Чипия, Трифун Зарезой,
Трифун пияница.
Един от народните обичаи гласи, след като всеки стопанин е зарязал своето лозе,
всички се събират на обща трапеза. Тогава мъжете избират „цар на лозята“. На земята
върху дълги пешкири се нареждат питите, кокошките и другата донесена храна, както
и бъклиците с вино. Голяма китка от босилек, в която са втъкнати три лозови пръчки,
се слага в средата. Най-старият и уважаван лозар взима китката и казва: „Който
е честит, нека поеме китката и бъде цар!“ Всеки има право да вземе китката, но
обикновено младите отстъпват на някой възрастен и опитен лозар и особено на този,
който вече е „царувал“ и през неговото „царуване“ е имало не градушки или суша,
а плодородие. Щом той поеме китката, останалите му честитят „царството“ и угощението
започва. „Царят“ е окичен с венец от лозови пръчки, който носи на главата си.
Лозарите го носят на ръце и под звуците на гайди, гъдулки и тъпан правят обиколка
на селото. Лозарите завършват в къщата на царя, където отново се прави угощение
и голямо хоро, което има ключов характер при празника. Хоро се играе на общата
трапеза на лозята, хора и ръченици се играят по пътя от лозята до селото. Накрая
в средата на селото, на мегдана, се играе т. нар. Зарезанско или Трифонско хоро.
Хороводецът, най-често „царят“, държи в ръка бъклица или котле с вино и с лозови
пръчки.
Тези ритуали не са забравени от българската памет и на този ден, в околностите
на Чикаго, шест винари и над 20 техни приятели отпразнуваха Трифон Зарезан. След
внимателно отпиване и преценяване на вкусовите качества на вината, с тайно гласуване,
всеки записа по българската шестобална система как оценява съответното червено
вино.
За „Цар на виното", в българско Чикаго, с 54 точки беше избран домакинът Костадин
Кадийски. Тайната на неговата победа е в комбинирането на сортовете грозде "Кабарнет
Совеньон", "Мерлот" и "Зинфандел". Веднага след него, с 50 точки, се нареди неговият
син Мирослав Кадийски - Махони, който видно добре е усвоил занаята от своя отец.
Той представи тежката артилерия "Кабарнет Совеньон", "Кабарне Франк" и "Петитшира".
С "бронзов" медал и събърни 45 точки се окичи бившият борец в класическия стил
Станислав Владимиров - Тафе, с "Кабарнет Совеньон" и "Мерлот". На почетното четвърто
място се нареди Наско - Острия, родом от Карлово с 40 спечелени точки. Георги
Димитров - Певеца (39 т.) и Антон Томов - Кумо (36 т.), останаха съответно пети
и шести. Това, че се нареди пети при винарите, не попречи на Георги Димитров да
бъде номер едно при изпълнението на тежките македонски народни песни и да води
"Мъжкото хоро".
Най-добрите двама баща и син Кадийски, пък взеха съответно китарата и тарамбуката
и смаяха с музикални и певчески способности. Очаквано в канадската борба Станислав
Владимиров победи. Разбира се, имаше и изкусни кулинари, като президента на ФК
"Бодрост" - Георги Поповски, който приготви печено прасе и агне.
На вечерта запомнящо присъствие направиха европейският шампион по таекуондо Петър
Дивизиев и бившият танцьор от ансамбъл "Пирин" - Спас Терзийски.
Последен от забавата си тръгна съседът американец Кен, който въпреки че не разбираше
нищо от това, което се случва около него, остана очарован от видяното и сподели:
"Аз съм късметлия, че мога да видя как празнуват българите!
Какво четем:
🔴 Нашенци обикалят света на автостоп с 3000 лв бюджет🔴 Три години от онази сутрин, когато Пламен пламна
🔴 Съкровището на Кубрат – най- голямото от преиода на ранното Средновековие
Източник: Bulgaria Weekly
Коментари
Последвайте ни във facebook!
