Вита питка за Сирни Заговезни


Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адрес mpopova@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 31.

Подходяща рецепта за днешния празник

Кой готви: 

Виолета Василева е майстор на тестените вкуснотии. Днес ви предлага поредната - вкусна пита със сирене и яйца, която може да измесите днес за здраве.

Продукти: 2 яйца + 1 жълтък за намазване, 1/2 ч.ч. топла вода, 1 ч.ч. кисело мляко, 4 ч.ч. брашно, 1/2 кубче мая, 1 ч.л. хлебна сода, 1 с.л. сол, 1 ч.л. захар, 5 с.л. олио или зехтин; за намазване на корите: около 200 г сирене, 1 голямо или 2 малки яйца

Начин на приготвяне: Разтваряме в топлата вода маята със захарта и 1 ч.л. брашно и я оставяме да шупне. В голяма тава пресяваме брашното. Правим кладенче, чукваме двете яйца и ги разбиваме. Добавяме олиото, солта, киселото мляко с хлебната сода, и отново разбъркваме.

Прибавяме и шупналата мая. Постепенно започваме да добавяме от брашното. Когато сместа стане достатъчно гъста, но лепкава, продължаваме с ръце и замесваме еластично и меко тесто. Оставяме го за половин час на топло. Премесваме отново тестото и го разделяме на три части. Всяка разточваме на кора с дебелина около 0,5 см.

Намачкваме сиренето с вилица и добавяме яйцето. С тази смес поръсваме корите, намазани с олио, и ги разрязваме на ленти с широчина около 5 см. Първата лента навиваме на руло и поставяме в средата на тава с хартия за печене. Около него навиваме последователно останалите ленти, като леко притискаме плънката към тестото.
Оставяме питката да втаса и я намазваме с разбит жълтък с капки олио и капки прясно мляко. Печем в загрята на 180 градуса фурна до готовност.


Какво четем:

🔴 Ангел Найденов - Oлимпийски медалист по математическа лингвистика

🔴 От коя най-лоша поличба трябва да се пазите на големия празник днес

🔴 Болата – един от най-красивите заливи в света

Източник: 24 часа



Коментари



горе