Супа с печени чушки


Bашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адрес mpopova@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ

Нели Цекова ви предлага интересна рецепта за постна зеленчукова супа, която да изпробвате в почивния ден.

ПРОДУКТИ

3 големи червени чушки,

печени и белени,

1 консерва доматено пюре,

2-3 скилидки чесън,

1 мaлка глава лук,

зехтин,

сол и захар,

черен и червен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Загряваме една супена лъжица зехтин в средно голяма тенджера. Слагаме лука за 2-3 минути, докато започне да омеква. Добавяме чесъна за още 1-2 минути. Подправяме с малко сол и черен пипер.

Прибавяме консервираните домати (заедно със сока) и белените червени чушки. Готвим на среден огън за 5-6 минути, докато заври.

Сваляме от котлона и пасираме до получаване на кремообразна консистенция. Подправяме супата на вкус (консервираните домати обикновено са по-кисели, така че може и да се наложи да добавим захар). Връщаме на котлона за още 2-3 минути.

* Ако супата изглежда твърде гъста, може да я разредим със зеленчуков бульон или вода. По желание може да се добави сметана.


Какво четем:

🔴 Истинското лого на България

🔴 Боянската църква

🔴 Завръщането не е провал, изпускате страхотни възможности

Източник: 24 часа



Коментари



горе