Най-вкусните катми - Рецепта за Най-вкусните катми


Необходими Съставки

  • брашно - 400 г
  • яйца - 4 бр.
  • прясно мляко - 1 л
  • мая - 20 г прясна
  • ванилия - 2 бр.
  • сол - 1 щипка
  • захар - 1 с.л.
  • олио - 3 с.л.
  • ЗА НАМАЗВАНЕ
  • ябълки - 1 бр.
  • жълтъци - 1 бр.
  • масло - 50 г

Разбийте яйцата, добавете олиото, щипка сол и ванилия.

Затоплете около 200 мл от млякото и разтворете в него маята. Добавете захарта, разбъркайте и оставете да шупне.

Останалото мляко затоплете и добавете към яйцата при непрекъснато разбиване с миксера.

Пресейте брашното и започнете да го добавяте, като го редувате с маята. Разбърквайте с дървена лъжица или шпатула.

Тестото трябва да е с гъстотата на боза, ако е необходимо добавете още малко брашно.

Покрийте купата и оставете за час да удвои обема си.

Разбъркайте с черпак, загрейте сач, а ако нямате, ползвайте тефлонов тиган.

Разбийте жълтъка с 2 с.л. вода. Ябълката разрежете на две, махнете семките и разделете на още две, така че да ви се получат дебели четвъртинки.

Преди да поставите смес върху сача, го намазвайте, като вземете вилица, забодете парче ябълка, топнете го в жълтъка и намажете повърхността на сача с нея.

Гребнете с черпак от сместа и изсипете върху сача, с помощта на черпака разпределете по повърхността му. Когато започнат да се появяват дупчици по катмите, обърнете от другата страна.

Така направете всички, като преди всяка мажете сача с жълтък.
Изпечените катми намажете с плънка по желание, навийте и намажете с масло.

Ползвайте хубава прясна мая и се уверете че е в срок на годност, моята в случая не се активира добре, но пак станаха разкошни.


Какво четем:

🔴 Чадърите и шезлонгите в Гърция били безплатни за сметка на по-малкото услуги

🔴 Излюпи се първото пеликанче извън езерото Сребърна от 60 години насам

🔴 Бербатов награждава най-успелите деца на България

Източник: gotvach



Коментари



горе