Изпитано


Друсани пресни картофи

Продукти
600 г пресни картофи
50 мл олио
1 с. л. краве масло
ситно нарязан копър  
зелен лук
морска сол

Начин на приготвяне:

Специално за тази рецепта картофите се измиват с четка и се подсушават с кухненско руло. В тенджера (или тиган) с тефлоново покритие се загрява олиото.
Прибавят се картофите и се похлупват плътно с капак. Запържват се на среден огън, като се раздрусват често, за да могат картофите да се зачервят от всички страни. След 20 минути се проверяват дали са омекнали. Ако са готови, се прибавят на вкус ситно нарязан копър, пресован чесън и морска сол и 1 с. л. краве масло. Съдът отново се похлупва и се раздрусва няколко пъти в продължение на 2-3 минути на слаб огън. 

Важна подробност е, че друсаните картофи се сервират веднага.

Фаршировани картофки

Фаршироване е техника за пълнене със смлени или ситно нарязани зеленчуци, месо, риба. Фаршироват се чушки, патладжани, домати, гъби, яйца, картофи и др. 

Продукти (за 4 порции)
16-20  пресни картофа
сол и смлян черен пипер на вкус
150 г шунка
2-3 с.л. кисело мляко (или готварска сметана)
2 стръка нарязан зелен лук
няколко стръка копър за украса

Начин на приготвяне:  

Пресните картофки се измиват и се варят до готовност.  След това  се разрязват на две половинки. С помощта на малка лъжичка издълбайте картофките и нарежете на малки кубчета. Смесете картофените кубчета  с нарязана на ситно шунка, зелен лук, сметана (може и  кисело мляко) и овкусете със смлян черен пипер и сол. На практика фаршировани картофки можете да направите с много "подръчни" материали и да ги наръсите с кашкавал или сирене. По желание може да запечете.


Какво четем:

🔴 7 тона суджук се изядоха на празника на горнооряховския деликатес

🔴 Как данъчни, полиция, митници и Ахчиева помагат на "Лукойл" срещу Марешки

🔴 Българките сме в Топ 10 на най-красивите нации /видео/

Източник: Марица



Коментари



горе