Защо яйцето е перфектната закуска за нас?



Да, това е най-правилната закуска. Учени анализираха хранителната стойност на кокошите яйца и са установили, че яйцата са най-правилната храна да се започне деня.

Специалистите по хранене доказват, че редовната консумация на яйца помага за поддържане на добра физическа форма,  за поддържане на здравето и умствени способности. Яйцата могат безопасно да се ядат всеки ден и не се страхувайте за теглото си.

Лекарите често твърдят, че яйцата имат отрицателното въздействие  върху метаболизма на мазнините и могат да бъдат фактор за ускоряване на развитието на атеросклероза.

Причината – съдържанието на холестерол в яйцата.

Но американските учени опровергават това твърдение: според изследванията дневната консумация на яйца, напротив, има терапевтичен ефект върху сърдечните съдове.

Ето една отлична рецепта за перфектната закуска: ЯЙЦА НА ОЧИ ВЪВ ВОДА

Всеки може да си направи тази рецепта. Какво има в нея – в 100 грама продукт:
-протеини 12,7 грама
-мазнини 11,5 грама
-въглехидрати 0,7 грама
-калоричност 157 ккал
-триптофан 0,2 грама

Но точно сега, вие ще научите нов начин за готвене на яйца.
Този начин за готвене се препоръчва за хора с проблеми в стомашно-чревния тракт. Защото в тази форма на жълтъкът и белтъкът на яйцата се усвоява по-бързо и по-лесно. Смята се,че това е френско ястие за закуска.

В тенджера се наливат 1 ~ 1.5 литра вода. Подправяте със сол и се изсипва оцет. Водата се кипва. Вместо вода може да се използва бульон, мляко и дори вино. Яйчена черупка да се чупи и внимателно се слага течното яйце в голяма дървена лъжица. Печката се намалява до минимум. Сложете лъжицата възможно най-близо до водата и леко наклонена, нека яйцето като от пързалка падне във водата.

Оставя се да се вари яйцето на слаб огън от 1 до 4 минути, в зависимост от желаната дебелина на жълтъка.
Протеинът в готовите яйца на очи, трябва напълно да се втвърди. Извадете яйцата от тенджерата с решетъчна лъжица.
Яйцата трябва да бъдат пресни по възможност.
По този начин, варените яйца на очи подобряват перисталтиката и помагат за предотвратяване на появата на запек.

Колкото е по-ярък жълтъкът, толкова повече има витамин B2.
Яйцата предпазват черния дроб от затлъстяване, защото имат холин.
Яйчният жълтък съдържа лецитин, липсата му може да доведе до деменция, болест на Паркинсон, множествена склероза и други нервни разстройства.

Преди се е смятало, че яйцата не трябва да се ядат  от хора с висок холестерол. Въпреки това, проучвания през последните десетилетия отрекоха твърдението. Изследване, публикувано в Европейския вестник Nutrition, разруши мита за опасностите от яйца.
Едно яйце на кокошка тежи средно 52 грама. Но има и гиганти – около 100 грама.


Какво четем:

🔴 Задачата, която се оказа непосилна за австралийските гимназисти

🔴 Евтини плодове и зеленчуци в България – само ако си ги купите на едро

🔴 Депутат разкри официално как ще ни взимат шофьорските книжки по американски модел

Източник: lokumki



Коментари



горе