Тайните на вълшебните вкусни и полезни ягоди


Отдавна е доказана ползата от ягодите за нашия организъм. В тях се съдържа цял комплекс от витамини – от групата В, витамин С, фолиева киселина, както и много макро- и микроелементи, такива като калий, калций, натрий, желязо, фосфор, магнезий и цинк.
Учените са установили, че ароматният плод е от полза при много здравословни проблеми, а също и като профилактика срещу различни заболявания. 
Особеност на хранителния състав на ягодата е, че тя не съдържа абсолютно никакви мазнини, при това в 100 г от нея се съдържат 3 г растителни влакна, 7 г моно- и дизахариди, 1 г белтъчини.

Енергийната й стойност е 46 кКал на 100 г и тя смело може да се консумира от всички, включително и от тези, които мечтаят да отслабнат.
Ягодата прочиства кръвта и намалява нивото на холестерина. Това е доказано с редица изследвания. Италиански и испански специалисти са доказали, че употребата й намалява холестерина в кръвта с 8,8%, липопротеините – с 13,7% и броя на триглицеридите – с 21%. Освен това подобрява кръвната плазма.

Плодът подобрява  работата на сърдечносъдовата система и предотвратява инфарктите. Резултатите от експеримент, в който са участвали 93 хиляди жени от 24 до 42 години, показват, че при тези, които често ядат ягоди, с 32% се намалява рискът от възникване на инфаркт в сравнение с тези, които ги консумират само няколко пъти в месеца.
Учените са на мнение, че този положителен ефект се дължи на флавоноидите, съдържащи се в плода. Високото съдържание на калий пък го прави полезен за хипертониците и хората със сърдечносъдови проблеми, а кверцетинът, кемпферолът и антоцианите спомагат за намаляването на опасността от възникване на инсулт.

Поради многото антиоксиданти, съдържащи се в тях, ягодите проявяват и противоракови свойства.  Продължителната им употреба значително снижава риска от появата на рак на хранопровода, маточната шийка, млечната жлеза, кожата и стомаха.
Изследвания са доказали, че фолиевата киселина пък поддържа в добро състояние синтеза на серотонина, допамина и норадреналина, които регулират настроението, съня и апетита, така че тези плодове възпрепятстват появата на депресия и помагат за преодоляването на стреса. Смята се, че 150 г от тях са достатъчни, за да се прояви антистресовият ефект.

Но освен това, ягодите подобряват и паметта и спомагат за поддържането на интелектуалните функции – доказват го невролозите от Харвардския университет, които твърдят, че ежедневната им консумация в продължение на 60 дни засилва на сто процента кратковременната памет.
Като цяло ароматните червени вълшебници забавят стареенето на организма, тъй като антиоксидантите в тях противодействат на свободните радикали, което дава възможност на организма да е в активно състояние и да се бори с болестите.

А съдържащите се в ягодите феноли заради противовъзпалителните си свойства оказват благоприятно въздействие при остеоартрит, астма, атеросклероза, подобно на аспирина и ибупрофена.
Полизахаридите и органичните киселини пък нормализират стомашната микрофлора, а пектините и растителните влакна засилват перисталтиката на червата и възпрепятстват появата на запек.
Плодът намира широко приложение и в козметиката като премахващо луничките и пигментните петна средство. А древните римляни с него избелвали зъбите си и освежавали дъха си.

Кога не трябва да ги ядем

По принцип ягодата е потенциален алерген. Именно поради тази причина лицата, предразположени към проявяване на алергични реакции, следва да се отнасят внимателно към включването на този плод в менюто си. Появата на всякакви призраци, които водят до подозрения, че започва да се проявява алергия (необичаен обрив, хрема, гадене, повишена потливост, стомашни болки и пр.), ни дават основание напълно да се откажем от консумацията на вкусния природен дар.
Той е противопоказен и за хипертониците. Съчетаването му с лекарствата за понижаване на кръвното налягане може да се отрази негативно върху работата на бъбреците.

Ситните семенца по кожата на плодовете и органичните киселини, които съдържат те, е възможно да окажат дразнещо действие върху епитела на стомашно-чревния тракт. Затова ягодите следва да се избягват от хора, страдащи от гастрит, язва на стомаха или дванадесетопръстника, гастродуоденит и пр.
Забелязано е, че ягодовият сок засилва болковия синдром при подагра. Той не се препоръчва и при хора с болни стави.
И тъй като притежава тонизиращи свойства, при бременните жени ягодата може да доведе до силно засилване тонуса на матката и респективно до преждевременно раждане.

Ягодови рецепти за нашето здраве

Рецепта 1 (при трудно зарастващи рани): Правят се превръзки с намачкани с вилица и разредени с гореща вода ягоди, като получената каша се поставя върху разранения участък, покрива се с домакинско фолио, бинтова се и се оставя да престои 30-40 минути.

Рецепта 2: Взимат се 2-3 големи ягоди и се намачкват в порцеланов съд. После се прехвърлят в чист стъклен буркан, заливат се с 1 чаша гореща вода и се оставят да престоят 20 минути. С тази настойка 5 пъти на ден се плакне гърлото и устната кухина.

Рецепта 3: В народната медицина се използват не само плодовете, но и листата и корените на ягодата. Те се събират през август-септември, сушат се на сянка, след което се прибират в стъклени буркани, чието гърло се покрива с хартия, или пък в книжни кесии. В 1 чаша вряла вода се слагат 2 ягодови листа и се оставят да престоят 5-10 минути. Приема се с мед или захар 2-3 пъти на ден. Спомага за намаляване на кръвното налягане и действа диуретично и потогонно. Препоръчва се и при ситни камъни и пясък в бъбреците, възпаления на пикочния мехур, застойни явления в жлъчния мехур, при простуда и грип.

Рецепта 4: В термос се слагат 6-8 сушени листа от ягода, които се заливат с 2 чаши вряла вода. Престоява 40 минути. Настойката се използва за гаргара и плакнене на устата при възпалени венци, ангина и гърлобол. Помага и при гадене, хранително отравяне и леки стомашни инфекции.

Рецепта 5 (при отпусната и повяхнала кожа): В порцеланов съд се намачкват 2 средно големи ягоди, добавя се 1 ч.л. мед (за суха и нормална кожа) или сметана (за суха кожа). Полученото пюре се нанася върху предварително почистената кожа на лицето и деколтето. Престоява 10 минути и се изплаква с хладка вода.


Какво четем:

🔴 5 модни грешки, които ви карат да изглеждате по-възрастни и по-пълни

🔴 7 невероятни ползи от черешите за нашето здраве

🔴 Змийското мляко - чистачът на тялото

Източник: Десант



Коментари



горе