Дядовите кюфтета


Необходими Съставки

  • свинско месо - 500 г
  • телешко месо - 500 г
  • лук - 2 - 3 глави стар
  • зелен лук - 2 - 3 стръка
  • сол
  • кимион
  • сода бикарбонат - 1 ч.л.
  • магданоз - 3 с.л. нарязан
  • хляб - 2 - 3 филийки
  • яйца - 2 бр.
  • черен пипер
  • брашно

Приготвяне на Дядовите кюфтета

Работим с охладено месо. Смиламе свинското и телешкото месо. Разстиламе го в подходящ съд. Прибавяме нарязания на ситно стар и зелен лук.

Добавяме подправките лъжичка кимион, сол и черен пипер на вкус. Добре е кимионът и черниият пипер да ги смелите непосредствено преди да ги сложите, така имат силен аромат и приятен вкус. Прибавяме яйцата, магданоза и содата.

Накисваме филийките хляб във вода, отцеждаме и ги прибавяме в каймата. Започваме да месим. Омесваме добре каймата в продължение на 15 минути, за да се омесят добре всички подправки.

Оформяме кюфтета без да приплескваме и мачкаме , за да останат пухкави. Овалваме в брашно и пържим в сгорещено олио от двете страни на кюфтето.


Какво четем:

🔴 Домашно крема сирене - Рецепта за Домашно крема сирене

🔴 От "Орлово око" в Родопите се виждат Рила и Пирин (видео)

🔴 Пищна хайдушка сватба вдигнаха в Твърдица

Източник: gotvach



Коментари



горе