Традиционната шкембе чорба


Родната кухня се отличава с богатство от вкусове и съчетание на продукти и подправки, което я прави толкова апетитна.

Много от ястията се приготвят по стари рецепти, предавани от поколение, днес Милена ни представя нейната рецепта за шкембе чорба.

Необходими продукти:

400 гр. шкембе
1 л. прясно мляко
70 гр. масло
1 с. л. червен пипер
2-3 скилидки чесън
½ ч. ч. оцет
1 с. л. лют червен пипер
сол на вкус

Нарежете шкембето на дребно, за да го сварите за 10-15 минути в подсолено прясно мляко.

Разтопете масло, към него добавете червен пипер и черпак от бульона, в който ври шкембето.

Разбъркайте добре и добавете към шкембето.

В купичка смесете оцета и нарязания на ситно чесън.

Традиционно шкембе чорбата се поднася и с лют червен пипер. 


Какво четем:

🔴 Защо 1 милион българи отидоха в Гърция

🔴 Стъклената пътека в Китай вече е отворена за туристи

🔴 ДАЙ БОЖЕ ВСЕКИМУ! 104 години празнува дядо Митьо Аврамов от Костел | Вестник Борба

Източник: Вести



Коментари



горе