Смокинята - вкусният хищник или страшилището за осите


Божествено вкусната смокиня е незаменима заради хранителната си стойност и голямото съдържание на фибри, витамини K, B и минерали като фосфор, калций, желязо и магнезий. Обърнатото навътре цвете е сред най-изкусителните плодови дарове на природата. Най-хубавото е, че дори и изсушена, смокинята е полезна за здравето.  

Китайците ги наричат "плод без цвят". Плодът на смокинята се развива от вид  съцветие, съставено от множество невидими за окото цветове, подредени по вътрешната повърхност. Така се оформят малките торбички, които в началото са любимо място за обитание на малки опрашващи осички. Женската се промъква през тесен отвор в плода, крилата  се откъсват, тя снася яйцата си и успешно го опрашва.

Загубила способността си да лети, осата умира в смокинята, където специални ензими я разграждат на протеин. Буквално смокинята смила мъртвото насекомо и го прави част от узрелия плод. Биолозите наричат тази специална симбиоза „задължителен мутализъм“ и е факт от 34 милиона години. Има около 900 вида оси и всеки вид е отговорен за опрашването на 1 или 2 вида смокини. Въпреки че смокинята не може да се възпроизвежда без този смъртоносен цикъл, много вегани и вегетарианци отказват да я консумират, разказва preventa.bg.

Древният римски учен Плиний отделя специално място на плода в своя труд "Естествена история" и подчертава, че освен вкусен, той е и страхотно лекарство срещу кашлица и за бързо заздравяване на рани. Тези характерни за топлите страни плодове се оказват истинско съкровище - имате кръвно или висок холестерол - яжте смокини, страдате от сърце или проблеми с храносмилането - не ги пропускайте в менюто си. Хората с анемия също трябва да ги превърнат в задължителен компонент от хранителния си режим. Смокините имат повече желязо дори и от ябълката, а само два плода дават на организма толкова калций, колкото половин чаша мляко.

Рецептите със смокини са безброй и подходящи за всеки сезон, стига да има мераклии да ги приготвят.


Какво четем:

🔴 Как да се предпазим от инфаркт и инсулт?

🔴 Св. пророк Самуил

🔴 В България има възможности за развитие, които са изчерпани на други места

Източник: Марица



Коментари



горе