Хармоники от патладжани с домати и сметанов сос със сирене и чесън
Необходими продукти:
- патладжани (едри и еднакви по големина)
- домати
- моркови
- заквасена сметана
- сирене
- зехтин
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте зеленчуците, почистете ги от излишните части. Разрежете патладжаните на равни кръгчета, но не срязвайте докрай (вижте следващата снимка).
Подсолете и оставете да престоят 10-15 минути, след което изплакнете. Залейте ги със студена вода и оставете за още 20 минути.
Морковите и доматите също нарежете на кръгчета (доматените да бъдат малко по-дебели от морковените).
Извадете патладжанените хармоники от водата, подсушете ги и намажете с малко зехтин разрезите, за да не се получат много сухи. След това ги запълнете с домати и моркови, редувайки двата зеленчука.
Сложете заквасена сметана в дълбока купа и към нея прибавете намачкани скилидки чесън и натрошено сирене на вкус. Разбъркайте до еднородност.
С получения сос напълнете празните пространства между зеленчуците и намажете повърхността на патладжаните.
Подредете ги в тава, чието дъно сте покрили с пергамент, намазан с олио. В средата на патладжаните може да прокарате клечки за зъби за по-голяма устойчивост.
Изпечете ястието в загрята до 180 градуса фурна за около 50 минути. 10 минути преди да бъде готово, включете грил режим.
Поднесете със салата от пресни зеленчуци.
Добър апетит!
Снимки: xcook.info
Още по темата:
Какво четем:
🔴 Направете си домашен лосион за суха кожа с аромат на лимон🔴 Алис от Елена достойно представи в Щатите и родния си град
🔴 Магията на българския фолклор завладява Албена
Източник: Фрамар