Яйца по чирпански - Рецепта за Яйца по чирпански


"Ето това е - до Чирпан да стигнеш, яйца да те научат да приготвяш, пръстите да си оближеш "

Скълцайте лука и целината ситно, а останалите зеленчуци нарежете на парчета. Задушете лука и целината и добавете морковите и чушките, като задушите за 4-5 минути.

Разбъркайте с червения пипер и сипете доматеното пюре, което сте размили в 2-3 с.л. вода. Добавете и нарязаните ситно домати, които може да замените и с консервирани.

Задушете за 10-15 минути с пресните домати и долейте до 1 л гореща вода. След кипването, добавете обелените и нарязани картофи.

Варете соса за около 20 минути и посолете. Отделете няколко супени лъжици от соса, оставете да се охлади и размийте в него брашното.

Върнете към ястието и бъркайте непрекъснато. Чукнете яйцата в соса и след няколко минути снемете от котлона.

Необходими Съставки

  • яйца - 5 бр.
  • лук - 2 глави
  • моркови - 1 - 2 бр.
  • чушки - 1 - 2 бр. зелени
  • целина - 1 - 2 резена или 3 - 4 стръка)
  • магданоз - 1/2 връзка
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • доматено пюре - 1 с.л.
  • домати - 2 бр. зрели (или 300 г консервирани домати)
  • картофи - 3 бр.
  • олио - 40 мл
  • брашно - 2 с.л.
  • черен пипер - на вкус
  • сол


Какво четем:

🔴 Ето най-голямата бензиностанция в света, която Марешки ще трябва да задмине (Видео)

🔴 Забъркаха половин тон лютеница в Юнашкия тиган

🔴 Борисов: Ще се кандидатирам на следващите президентски избори

Източник: gotvach



Коментари



горе