Боб със зеле и телешки кюфтенца



"Насладете се на уникалния вкус на тази забравена българска гозба. Дерзайте!"

Сварете боба и го отцедете. Омесете каймата с подправката и чесъна. Направете малки кюфтенца и ги оваляйте в брашно. Изпържете в загрятото олио.

В същата мазнина запържете нарязаните лук и чушки. Прибавете нарязаното зеле и доматеното пюре. След като се позапържи малко, прибавете брашното и подправките.

Добавете сварения боб и сипете около 1ч.ч топла вода (ако е необходимо, долейте още). Разбъркайте добре и свалете от котлона. Разпределете боба в гювечета. Прибавете по няколко кюфтенца и леко разбъркайте.

Сложете капачетата и печете на 200 градуса около 1час. Поръсете с нарязан магданоз и по желание -лют пипер.

Необходими Съставки

  • боб - 500 г
  • лук - 1 глава
  • чушки - 2 бр.
  • доматено пюре - 1 с.л.
  • кисело зеле - 400 г
  • брашно - 1 с.л.
  • чубрица
  • черен пипер
  • червен пипер
  • джоджен
    ЗА КЮФТЕНЦАТА
  • кайма - 400 г телешка
  • универсална подправка - 1 ч.л. подправка за кайма
  • чесън - 1 щипка на прах
  • брашно - за овалване
  • олио - 100 мл


Какво четем:

🔴 Когато за пръв път направих процедурата, малко скептично подходих, но като видях колко чистички и белички станаха! Уау!

🔴 Капана през уикенда: Звучи, Твори, Спортува, Забавлява, Пазарува

🔴 "Мис Родопи" посланик на родното кисело мляко в Китай

Източник: gotvach



Коментари



горе