Друго си е баба да ти го завърти! Славата на нейния селски пирог се носи от уста на уста - хрупкава коричка и сочна вътрешност, ммм!


Гвоздеят на този  селски месен пирог  е картофеното тесто. Меко и хрупкаво, то запазва формата си перфектно. С изобилната сочна и ароматна плънка  ястието се става изключителен деликатес. Непременно го опитайте на следващата семейна вечеря!

ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО:

  • картофи

  • 200 гр.  брашно
  • 1 яйце
  • 50 гр. масло
  • сол

ПРОДУКТИ ЗА ПЛЪНКАТА:

ПРИГОТВЯНЕ:

  • Обелете картофите и ги сварете в подсолена вода. Излейте водата и намачкайте на пюре.
  • Добавете към картофите яйцето и маслото, изсипете постепенно брашното и омесете тесто. Ако лепне, добавете малко повече брашно. Разпределете  картофеното тесто  върху намазана с масло форма, образувайки високи бордове.
  • Запържете леко месото/каймата, докато леко покафенее, добавете лука, доматите и чушките, нарязани на кубчета. Запържете за няколко минути. Получената плънка разпределете върху тестото.
  • Разбийте 2 яйца с млякото, добавете сол и черен пипер на вкус. Залейте пирога  с тази смес.
  • Пъхнете пирога във фурната за 40 минути, като печете на 200 ° C. Малко преди да го извадите, поръсете с настърган кашкавал.

Най-хубавото е, че за плънката може да се променя в зависимост от вашия вкус : гъби, пилешко, пушен колбас, царевица ... Непременно опитайте - всички ще останат доволни!


Какво четем:

🔴 Бяло-зелено-червено и в Космоса от National Geographic България

🔴 Създателят на мъничка България в сърцето на Аляска

🔴 Методи Андонов – рицарят на "Козият рог"

Източник: За Жената



Коментари



горе