Тони Димитрова готви риба върху кедрови дъски


Певицата Тони Димитрова приготвя едно от любимите си ястия чрез специални кедрови дъски, тънки около сантиметър. Три такива получила като подарък от българи в Канада. Изпълнителката ги кисне едно денонощие във вода, преди да приготви каквото и да било. Още тогава

из цялата къща

започва да се носи

ароматът на кедър

След това слага върху тях филе от сьомга. Посолява го леко, но не добавя никакво олио. Поставя дъската в тава и я пъхва във фурната. Така рибата попива аромата на кедър. Накрая Димитрова слага към нея само черен пипер и лимон. За жалост обаче, такава дъска се ползва само два пъти, а на певицата вече ѝ останала една.

От пътуванията си в чужбина освен дъски пази и спомени. Когато посетила Австралия, ѝ сложили в чинийка месо от кенгуру. Певицата обаче отказала да го изяде.

Преди три години посетила и Африка. Там се престрашила и пробвала крокодилско. Съжалила обаче, защото ѝ се сторило отвратително и го изплюла.

При пътуванията си в САЩ посетила Денвър и се спряла в типично кънтри заведение. Там пробвала традиционните американски бургери с говеждо. “В интерес на истината другите много ги харесаха, а на мен ми бяха супербезвкусни”, казва певицата. И това е нормално, защото тя не е върла месарка.

За скучно намира

канадското ястие

пу̀тин,

което опитала в Монреал. То представлява пържени картофи, които се поливат със сладък кетчуп и нещо средно между разтопено сирене и кашкавал. В него слагали и бекон. “Ако си много гладен, ти се вижда вкусно, но ако сега ми го сложат в чинията, едва ли ще му обърна много внимание”, казва със смях певицата.

И все пак тя има непретенциозен вкус. Обожава ориз, но гледа да не прекалява с него. Обича да приготвя ризото, а всеки ден, без да ѝ омръзне, може да хапва печени чушки. “Предвид професията ми не мога да ям лук и чесън”, казва със смях изпълнителката. Другото ѝ любимо ястие са препечени филийки от лимец със сирене. Много обича да прави сармички и през годините певицата е станала майстор.

Разбира се, от списъка с любими храни не може да изпусне и рибата, особено след като е родом от Бургас. Може би затова тук има претенции каква трябва да бъде и как да се приготви.

“За мен най-хубавата

черноморска риба е

калканът”,

казва Тони Димитрова. След нея подрежда сафрида. Чернокопът не ѝ е особено любим, а не ще и да види паламуд на трапезата си.

Изпълнителката не харесва риба, приготвена на скара. Причината е в миризмата, която се разнася не само по ръцете на готвещия, но и из целия му дом.

От заклетия рибар Велко Кънев знае, че

“рибата трябва да е

на тиганче”

Гарнитурата, която добавя към нея, най-често е зелена салата. Понякога слага и варени картофи с лук и магданоз. Но рибата не търпи тежки гарнитури и сосове. “Колкото е по-проста манджата, толкова е по-добре за организма”, казва изпълнителката.

Към рибата добавя и чеснов сос, който баба ѝ наричала чукан чесън. Освен чесън, разбира се, съдържа и сух хляб, олио, малко оцет и кисело мляко. Размесва ги с вода и се получава иделният сос за пържена риба. Никак не обича шаран, пълнен с орехи и стафиди, затова си приготвя такъв с ориз (вижте рецептата по-долу).

Наскоро купила на семейството си готово замразено суфле. Въпреки това сладките неща не привличат певицата, затова и много рядко ги яде. Предпочита да си запече круши с някакво сирене. Но се е научила да прави и чийзкейк, който ѝ се получава много добре.

Обожава ябълките. “Няма ден от годината, в който да не съм ги заредила в кухнята.” Сутрин певицата става и след като приготви кафе, нарязва и няколко ябълки.

Причината е не защото са полезни, а защото ѝ харесва вкусът им. От известно време крушите също спадат към тази група. Преди настъргвала джинджифил. Смесвала го с мед и лимон в едно бурканче и всяка сутрин си хапвала една лъжичка, за да повиши имунитета си.

НЕЙНАТА РЕЦЕПТА

Пълнен шаран с ориз

ПРОДУКТИ

1 средно голям шаран, 1 к. ч. ориз, 1 к. ч. олио, 1 глава лук, 1 ч. л. черен пипер, 1 ч. л. червен пипер, 1 връзка магданоз, брашно

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Измиваме и подсушаваме шарана. Посоляваме го отвътре и отвън. Оставяме го така 30 мин. През това време сваряваме ориза в подсолена вода и го отцеждаме. Задушаваме в малко олио нарязания на ситно лук. Прибавяме ориза и започваме да го пържим. Подправяме със сол, магданоз, червен и черен пипер. Объркваме получената смес. С нея пълним шарана и го зашиваме с конец. Овалваме го в брашно, слагаме го в тавичка, намазана с олио. Поливаме шарана с останалата мазнина и го печем в загрята фурна. След като едната стрна се запече, го обръщаме.


Какво четем:

🔴 Нов чалга хит удари в земята английския на Бареков и Стоичков (Видео)

🔴 Биосферен резерват "Царичина" – едно късче прелестна българска земя!

🔴 Пълно прочистване на червата с това домашно чудо! (след 2 седмици си нов човек)

Източник: 24 часа



Коментари



горе