Прасенце на фурна


Продукти:

 1 младо прасенце с тегло от 5 до 8 кг 

50 г коняк

200 г. мас

1/2 лимон

1 кафена чашка вино

1/2 кафена чашка зехтин

млян черен пипер

сол

Начин на приготвяне:

Прасенцето се почиства и се измива със студена вода. Подсушава се с кърпа. Отвътре се поръсва със сол и черен пипер на вкус, а отгоре се намазва със свинска мас. Поставя се в подходяща тава, на дъното на която са сложени предварително лозови пръчки, за да стои повдигнато и да може да се опече и отдолу. Пече се в умерена фурна, като от време на време се полива с мазнината, в която се пече, докато се зачерви добре. Преди да се извади от фурната, кожата се намазва със сока от лимона, за да стане крехка и хрупкава, а веднага след изваждането се поръсва с коняка, за да получи приятен аромат.


Какво четем:

🔴 Цветя за рожденика

🔴 Какво ще се случи, ако спрете захарта за три дни

🔴 Трагично загинали младоженци спасяват онкоболна жена

Източник: Марица



Коментари



горе