СВИНСКИ ПЪРЖОЛИ С ГЪБИ В СМЕТАНОВ СОС


Необходими продукти:

  • 4 свински пържоли
  • 3 чаени чаши гъби, нарязани на едро
  • 2-3 глави лук, нарязани на ситно
  • 2 супени лъжици зелен лук, нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, пресовани
  • 1/2 чаена чаша бренди
  • 1 чаена чаша сметана
  • 1/2 чаена чаша пилешки бульон
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 1 супена лъжица олио

Начин на приготвяне:

  • Загрейте олиото в голям тиган на средно силен огън.
  • Подправете пържолите със сол и черен пипер и ги запържете за 5-7 минути от всяка страна.
  • Прехвърлете ги в чиния и покрийте с алуминиево фолио, за да се запазят топли, докато приготвяте соса.
  • Задушете гъбите в тигана, като добавите олио, ако е необходимо.
  • Когато гъбите са почти готови, добавете лука и чесъна, разбъркайте и гответе още няколко минути.
  • Добавете брендито и отново разбъркайте.
  • Прибавете сметаната и оставете сосът да къкри, докато леко се сгъсти.
  • Добавете бульона, разбъркайте и гответе до желаната консистенция. Подправете със сол и черен пипер.
  • Върнете пържолите в тигана, поръсете с нарязан зелен лук и поднесете.

Забележка!

 

Ако не искате да използвате алкохол в рецептата, го заменете с пилешки бульон.

Приятен апетит!

Снимки: artandthekitchen.com


Какво четем:

🔴 Защо копчетата при мъжките ризи са отдясно, а при женските - отляво?

🔴 БЪРЗИ ПЪРЛЕНКИ БЕЗ МАЯ

🔴 6 хронични болки, които се дължат единствено и само на нервна почва

Източник: Фрамар



Коментари



горе