Най-мощното оръжие за детоксикация: кориандър


Предполага се, че кориандърът идва от Средна Азия и Южна Европа, но е познат от хилядолетия и в Азия и Ориента.

Среща се в диво състояние в Египет и Судан. Той се споменава в древни санскритски писмени източници, доказващи употребата му като подправка преди повече от 5000 години.

Семена от кориандър са открити в египетските пирамиди.

Лечебни свойства

Диоскорид - гръцки лекар и автор на редица книги за лечебните свойства на растенията, вярва, че употребата му повишава мъжката потентност.

Основателят на научната медицина Хипократ го предписвал като медикамент, но също така е препоръчвал с него да се ароматизират вината.

Листата от кориандър влияят благотворно на кръвоносните съдове и имат противомикробно действие.

Като подправка

В кулинарията се използват плодовете и листата на растенията.

В Индия и арабските страни листата са толкова разпространена подправка, колкото е магданозът в Европа.

На тях се дължи характерния аромат на различни месни и зеленчукови блюда.

Смлените семена са основна съставка на всички видове къри. Със смлян кориандър се ароматизират и сладкиши, меденки и др.


Какво четем:

🔴 Наденицата - стара, домашна и вечна

🔴 17.07.2017 става хит за сватби

🔴 Красимир Балъков една от 100-те най-големи звезди на Бундеслигата

Източник: edna



Коментари



горе