Рецепта за Вкусна сланина


"Мезе по селски, с което да изпиете виното на тъста или свекъра "

Необходими Съставки

  • сланина - 5 кг
  • за саламурата
  • вода - 5 л преварена
  • сол - 1 кг едра
  • подправки
  • праз - 3 стръка
  • черен пипер - 2 пакетчета млян
  • чубрица
  • червен пипер - 1 пакетче

Преваряме водата със солта и оставяме да изстине. Нарязваме сланината на квадрати. Нарязваме праза на ситно.

Поръсваме сланината с праза и черния пипер.

Нареждаме сланината плътно в подходящ съд и заливаме с изстиналата саламура. Така престоява седем дни на тъмно и хладно.

На седмия ден сменяме саламурата с нова такава. На четиринадесетия ден се вади сланината и се оставя да се изцеди.

Отупваме с чубрица, червен пипер и малко черен пипер. Поставяме в торбички и се оставя в хладилна камера да стегне за денонощие.


Какво четем:

🔴 България е втора винена дестинация в света

🔴 България е втора винена дестинация в света

🔴 От тефтерите на баба. Сокът от черна ряпа с мед бори кашлицата

Източник: gotvach



Коментари



горе