Червеното зеле - експлозия от витамин А и желязо


Червеното зеле е новата мода в света на здравословното хранене.

То съдържа 10 пъти повече витамин А и 2 пъти повече желязо от традиционния зелен вид.

Една чаша нарязано червено зеле съдържа 33% от препоръчителния дневен прием на витамин А. В същото количество зелено зеле има само 3%.

И двата вида зеле съдържат витамин А под формата на каротиноиди, бета-каротин, лутеин и зеаксантин. Бета-каротинът е антиоксидант, който може да се преобразува във витамин А, необходим за кожата и имунната система.

Лутеинът и зеаксантинът функционират като антиоксиданти в очите. Те могат да помогнат за предотвратяване на свързаната с възрастта макулна дегенерация.

В червеното зеле има и високи дози витамин С, който има способността да неутрализира свободните радикали.
Възрастните мъже се нуждаят от 90 милиграма дневно, а жените - 75 милиграма.

Пушачите трябва да добавят още 35 милиграма, а бременните жени се нуждаят от около 85 милиграма дневно. Витамин C също е необходим за производството на колаген, който укрепва кожата и помага за лечението на рани. Една чаша нарязано червено зеле съдържа 51 милиграма, а в същото количество зелено зеле има 37.


Какво четем:

🔴 Защо да включим лютия червен пипер в менюто си?

🔴 БАМЯТА - ВКУСЕН И ПОЛЕЗЕН ПРИРОДЕН ДАР

🔴 Планинският въздух подобрява качеството на кръвта и мозъчната дейност

Източник: Фрамар



Коментари



горе