Да угодиш на стомах и душа с кюфтенца от коприва


Кюфтенца от коприва, сирене и ориз

Продукти

1 шепа галета

1 щипка сол хималайска

200 г сирене овче

500 г коприва

1 ч.ч. ориз

Начин на приготвяне

Сварете ориза до готовност. Оставете настрана да се охлади. Междувременно почистете копривата и бланширайте за кратко във вряща вода. Изстудете веднага в студена вода, за да запазите зеления цвят. Нарежете на ситно.

В купа натрошете сиренето, добавете копривата и ориза. Подправете на вкус. От получената смес оформете кюфтенца. Поръсете с галета и от двете страни. Подредете върху хартия за печене в подходящата тава. Загрейте фурната до 180 градуса. Печете около 10-15 минути. Приятен апетит.

Баница с коприва

Продукти

600 г коприва

200 мл краве прясно мляко

200 г сирене краве

600 г брашно тип 500

40 г ориз

1 с.л. оцет

20 мл краве кисело мляко

50 мл олио

3 бр. яйца

Начин на приготвяне

Пригответе плънката, като нарежете копривата на едро. След това я задушете в олиото и прясното мляко, докато омекне и остане на мазнина.

Посолете, прибавете натрошеното сирене и оставете плънката на топло. Разбийте 1 яйце с 3 супени лъжици олио, оцета, 1 кафена лъжичка сол и захарта. Добавете водата и брашно колкото поеме, за да се получи средно твърдо тесто.

Направете 12 топки, покрийте ги с кърпа и ги оставете на масата. В подсолена вода в съотношение 1:3 сварете ориз. Останалите яйца разбийте с щипка сол и киселото мляко.

След 30 минути разточете топчетата на кори, колкото кафени чинийки. Слепете ги по три с олио помежду им. Разточете четири кори. Намажете тавичката с олио, поставете първата кора и наръсете с олио. След това сложете втората, пак поръсете с олио и сложете плънка. Добавете третата кора, мазнина, пак плънка и накрая последната. Намажете отгоре баницата с олио и я печете до златисто в предварително затоплена на 180 градуса фурна. Готовата баница завийте с кърпа за около 10-15 минути да се задуши.


Какво четем:

🔴 Направете тези неща точно през пролетта

🔴 Кои ще са депутатите в 44-тото народно събрание? Ето имената им за всички градове!

🔴 Koи ĸoли нaй-мнoгo зaпaзвaт цeнaтa cи cлeд излизaнe oт мaгaзинa?

Източник: Марица



Коментари



горе