Сливенски милинки


Продукти: 1 кубче мая, 300 мл хладко прясно мляко, 2 щипки сол, 3-4 с.л. олио, 1 кг брашно
За заливката: 2 препълнени с.л. брашно, 80 г меко масло, 1-2 с.л. мека мас, 1 с.л. вода (студена), 1 бр. яйце, щипка сол
За поръсване: пудра захар

Приготвяне:

От 300 мл хладка вода, прясното мляко, солта, олиото, маята и брашното се замесва меко тесто. Оставя се покрито със свежо фолио да втаса. Когато вече е втасало се премесва. Намазняват се много хубаво тави с олио и се поръсват с брашно, за да не се плъзгат по тавите топченцата.

От тестото се късат малки топчета, оформят се хубаво и се редят едно до друго на малко разстояние в тавите. Когато са оформени всички топчета в тавите се поливат с тънки линийки олио. Оставят се хубаво да втасат, като през това време се прави заливката.

Когато са втасали, се намазват хубаво с приготвената заливка и се пекат на добре загрята фурна до готовност.  Пече се на 180 градуса долен реотан и вентилатор на второ ниво. Когато се изпекат, се поръсват обилно с пудра захар.


Какво четем:

🔴 Широка лъка се сети за легендарния бай Хальо

🔴 Мъжът има в живота си 2 жени – съпругата и всички останали

🔴 Село Гела от високо

Източник: Марица



Коментари



горе