Какво да сготвим на Цветница


Цветница е последният голям празник преди Великден. В последната неделя преди Страстната седмица имен ден празнуват най-цветните имена. Задължително се ходи на църква и се палят свещи за здраве. Това е вторият голям празник след Благовещение, на който се разрешава яденето на риба.

 

Какво да сготвим за празника:

 

Салата със спанак

Необходими продукти

75 г млад спанак, тънко нарязан 25 г резенчета портокал 25 г печени лешници 25 г маслини

Начин на приготвяне

Чинията се покрива със спанака, отгоре портокаловите резенчета се подреждат красиво, поръсват се с натрошени лешници. Върху салатата се подреждат половинки обезкостени маслини.

 

Скумрия с домати на фурна

Необходими продукти

1 бр. риба скумрия

1 глава лук

1 бр. лимон

1 бр. домат

сол, черен пипер

5-6 с.л. олио

 

Начин на приготвяне

Зеленчуците се режат на колелца. Рибата също. Върху фолието продуктите се редят в следния ред - главата, лук, лимон, домат, следващото парче от рибата, отново лук, лимон, домат. Подправя се. Завива се с фолио.

Пече се на умерена фурна около 40 минути. Фолиото се маха, залива се с олио и се допича.

 

Постно руло

Необходими продукти

1 кг картофи

3-4 стръка пресен червен лук (праз лук, глава стар лук)

1-2 стръка пресен чесън (2-3 скилидки стар чесън)

2-3 шепи зелениши по избор (спанак, лапад)

1 бр. морков

1 бр. печена червена чушка

2-3 бр. гъби

няколко розички карфиол

3-4 бр. маслини

2-3 с.л. царевица от консерва

листенца джоджен

4-5 с.л. олио

сол, черен пипер, щипка индийско орехче

галета

 

Начин на приготвяне

Картофите се варят. После се намачкват и подправят. Зеленото, лукът и гъбите се запържват. Добре е да се задушат под капат за малко. Подправят се на вкус. Смесва се с картофите.

 

В плоска тава се разстила хартия за печене, намаслява се и се поръсва с галета. Половината смес се разстила, отгоре се слагат останалите продукти и се заливат с другата част от сместа. Поръсва се с олио и галета. Пече се на 250 С първите 15 минути, след което се допича на 200 С.

 

Крем супа от карфиол

Необходими продукти

1/2 глава карфиол

1 глава лук

3-4 скилидки чесън

смлян бял пипер

сол

 

Начин на приготвяне

Лукът и чесънът се нарязват. В тенджера се сипват 2-3 ч.ч. вода. Добавят се зеленчуците и се варят 15-20 минути. Посоляват се и се пасират. Супата се поднася поръсена с бял пипер и крутони.


Какво четем:

🔴 Великолепен ансамбъл! България със златен медал и блестяща игра (СНИМКИ/ВИДЕО)

🔴 Цветница е! Честит празник!

🔴 Как да си направите джинджифилова бира

Източник: Епицентър



Коментари



горе