Мекици по Родопски - една прекрасна закуска с дъх от Родопите!


Всеки от нас си спомня и обича мекиците, направени от ръцете на баба и мама, а спомена на незабравимото детство ни стопля и усилва апетита, когато чуем вълшебните думи: „Хайде на мекички!“.

Мекиците са една любима и традиционна закуска в Родопите, а комбинацията с домашно сладко и/или сирене ги прави още по-неповторими и вкусни.

Необходими продукти:
  • 1,5 кг брашно;
  • 3 яйца;
  • 250 мл (чаена чаша) прясно краве мляко;
  • 1 кофичка кисело мляко;
  • 50 мл олио;
  • 1 пакетче суха мая;
  • 1 чаена лъжичка сол;
  • 1 супена лъжица захар;
  • 1 чаена лъжичка сода бикарбонат;
  • 2-3 капки оцет;
  • 200 г пудра захар за поръсване ( или плодово сладко)
Приготвяне:

Разбиваме яйца и прибавяме олиото. Разтваряме маята в хладка, леко подсладена вода (около 50 гр.) и я добавяме към разбитите яйца. Добавяме киселото и прясното мляко и посоляваме. В 50 гр. кисело мляко прибавяме сода бикарбонат и оцет и ги прибавяме към общата смес. Прибавяме брашното. Намазваме полученото тесто с олио, доомесваме с ръце и оставяме да бухне около 1-2 часа.

Отделяме малки мекици с големината на яйце, оформяме ги с ръце и ги пържим в загрято олио по 2-3 мин. от всяка страна. Поръсваме мекиците с пудра захар, сладко или сирене (който както ги обича и му е вкусно).                                                       С айрян за питие са доста предпочитани в Родопите.

Добър апетит и да ви сладко!


Какво четем:

🔴 Танкове, БТР-и, УАЗ-ки, цели казарми... за продан на тезгяха на МО

🔴 Затоплянето идва, но в събота ще е страшно

🔴 Здравно осигуряване в чужбина

Източник: opoznaybulgaria



Коментари



горе