Бабина лятна манджичка от чушки сиврия с млечен сос


Необходими Съставки

  • чушки - 16 бр.
  • прясно мляко - 500 мл
  • брашно - 1 с.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • червен пипер - 1 ч.л.
  • магданоз - 5 стръка
  • олио

Една любима бабина манджичка всяко лято извиква мили спомени. Чушките сиврия са с много тънка люспица и са много подходящи за това.

Преди да пържа чушки винаги ги промушвам с острието на ножа, така не пръскат. В тиган се сгорещява олио и чушките се изпържват, като се обръщат от двете страни. Изваждат се в една паница и се поръсват със сол.

В чист съд от същото олио се отделят 3 лъжици и в него се запържва една лъжица брашно. Разбърква се и като позлатее, се залива със студено прясно мляко, за да не стане на бучки. Бърка се непрекъснато да се посгъсти малко.

Като се сервира, чушките се заливат с млечния сос.

В друг съд се сгорещява 2-3 лъжици олио и се отдръпва от огъня. Сипва се 1 ч.л. червен пипер, разбърква се и тази запръжка се разнася по млечния сос.

За завършек се поръсва с пресен магданоз, допринася още повече за приятния вкус. Мирише на лято. подобни рецепти тук


Четете още:

🔴 Вълшебно ароматен и много лесен сладкиш с ябълки и бисквити

🔴 Пържени тиквички в чесново тесто. Много по-вкусни от обикновените

🔴 Комунистите в България подкрепиха подпалването на крана





Източник: gotvach





Коментари

горе