Не мога да посрещна зимата без да съм си направила поне една пълна щайга с любимия доматен сос, манджите ми няма да са същите


Сосът от домати и чушки е отлична заготовка за зимата, няма как да не си затворим поне няколко буркана. Той ще замени всеки любим купешки кетчуп и върви чудесно с месо, паста или просто с картофен чипс.

Доматен сос с чушки
Сосът се приготвя без оцет и е необходимо да се съхранява в хладилник или мазе.

Съставки:

Домати – 3 кг
Чушки – 4 кг
Скилидки чесън – 8 броя
Люти чушлета – 2 броя
Сол – 0,5 чаша
Захар – 1,5 чаша
Подправки на вкус

Получаване:
Доматите нарежете на парчета, след това смелете в месомелачка.

Ако имат дебела ципа е по-добре да я премахнете. Изсипете сместа от домати в тиган с дебело дъно и оставете да къкри за 20-25 минути.

Почистете чушките от семките, нарежете ги, а след това също ги смелете. Добавете ги към доматите и гответе още 15-20 минути.

През това време почистете чесъна и го смачкайте с помощта на преса. Смелете лютия червен пипер и нарежете зелените подправки. Можете да използвате кориандър, магданоз, босилек – по ваш вкус.


5 минути преди края на готвенето, добавете в соса лютите чушки, билките, чесъна, солта и захарта, разбъркайте.

Разпределете соса в стерилизирани бурканчета (обикновено количеството стига за 10 броя), запечатайте, обърнете и увийте


Какво четем:

🔴 Всеки катаджия със собствена "стоянка" по пътищата

🔴 МВР готви сериозни промени, които касаят ВСИЧКИ ШОФЬОРИ! Спрат ли ви за проверка трябва да следите за...

🔴 Варим компоти по правилата на МВР

Източник: За Жената



Коментари



горе