Селски таратор



Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ

“Сега може и да има кисело мляко във всеки магазин, но в миналото не е било така. Затова хората си правели селски таратор с вода. И до днес той присъства на българската трапеза, защото е по-лек за стомаха и ободрява организма”, пише ни Благовеста Вацова. 


ПРОДУКТИ

1 краставица

5-6 скилидки чесън

смлени орехови ядки за поръсване

1-2 с.л. оцет

копър и сол на вкус

олио по желание 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Измиваме и обелваме краставицата. В никакъв случай не я настъргваме. С помощта на дъска я нарязваме на кубчета, които не са прекалено дребни.

Наситняваме копъра. Прибавяме го към кубчетата краставица. Ако нямаме копър, може да го заменим с анасон, но така ще променим и вкуса на таратора.

Нарязваме на много ситно скилидките чесън. Прибавяме и тях към краставицата. Наливаме студена вода. Ако искаме тараторът да бъде по-гъст - слагаме по-малко. Осоляваме на вкус.

Наливаме оцета и по желание добавяме олио. Накрая слагаме таратора в хладилника. Консумираме го студен, поръсен с натрошени орехови ядки. Ако ни е много горещо, може да прибавим към него и едно кубче лед. 



Какво четем:

🔴 (Не)забравеният Стоян Заимов

🔴 Като малък Олег Ковачев катерил баирите в Шумен с кошници, пълни с дини

🔴 Огромен интерес към Фестивала на българската шевица

Източник: 24 часа



Коментари



горе