Лятна манджа с чорбаджийки и босилек в буркани


Необходими Съставки

  • домати - 3 кг розови
  • лук - 6 глави
  • олио - 1 ч. ч.
  • моркови - 10 бр.
  • зелени чушки - 1 кг
  • червен пипер - 1 с. л.
  • магданоз
  • босилек
  • чубрица
  • сол - на вкус
  • захар - 2 с. л.
  • черен пипер - 10 бр. зърна
  • дафинов лист - 3 - 4 бр.
  • чорбаджийски чушки - 6 - 7 бр.

Обелва се лукът и морковите, нарязваме на парчета. Чушките се почистват от семената и нарязваме на лентички. Доматите се измиват и настъргват на ренде.

Загрява се олио, запържваме за кратко лук, моркови и чушки да сменят цвета си. Сипваме настъргани домати и червен пипер, като разбъркваме добре.

Поръсваме с захар и сол на вкус, добавят се зърна черен пипер, дафинов лист, чубрица и готвим на умерен огън докато омекнат зеленчуците. Отрязваме дръжките на чорбаджийските чушки и ги пускаме в тенджерата за 10 минути.

Поръсваме с нарязан пресен магданоз и 5-6 листа пресен босилек. Когато остане на мазнина е готова и снемаме от огъня.

Пълним в сухи бурканчета и затваряме с капачки. Стерилизират се за капачка 15 минути от завирането.

Най-вкусната лятна манджа, може да се хапва като гарнитура или самостоятелно. подобни рецепти тук


Какво четем:

🔴 Богородична питка

🔴 Докато го има още на пазара и е толкова евтин гледам да правя през вечер, защото всички вкъщи го обожаваме

🔴 Служител от хотел в Китен разкри скандални неща от кухнята, след тази статия ще разберете защо доста хора предпочитат чужбина вече

Източник: gotvach



Коментари



горе