Овче мляко от Родопите пази от рак


Овчето мляко и сирене в Родопите имат най-високото съдържание на антиканцерогенни субстанции и помагат за предпазването от няколко вида рак. Това установиха български учени от Института по криобиология и хранителни технологии след девет години изследвания, съобщи БНТ. Българските учени в партньорство с техни колеги от Германия са изследвали три породи овце, отглеждани в Родопите - каракачанска, родопски цигай и среднородопска. Основната цел е била да се проследи биологичната стойност на овчето мляко и съдържанието на мастни киселини. Каракачанската овца е най-древната порода по нашите земи, слектирана през вековете.

Научното изследване установи от 4 до 10 пъти по-голямо съдържание на спрегната линолова киселина (CLA) в овче мляко от стада, отглеждани над 1200 метра надморска височина, твърди доц. д-р Цонка Оджакова, директор на Опитната станция по животновъдство и земеделие в Смолян. Според доц. Оджакова линоловата киселина се нарича "добрата" мазнина и в научната литература се описва противотуморното действие при три вида рак. Проучванията за съдържанието на (CLA) в млякото от родопските стада развенчава лансирани напоследък крайни теории за ограничаването или изключването на млякото от трапезата ни. 


Какво четем:

🔴 Руски поручик направи най-прочутата картина за Шипка

🔴 Румен Радев гледа как Симеон громи византийците

🔴 Благодарственото писмо на дъщеря към нейния втори баща ще разтопи сърцето ви

Източник: Монитор



Коментари



горе