Топенето на кристален мед го превръща в отрова



Скоростта, с която домашният мед се захаросва, зависи от неговия вид, начин на събиране и на съхранение.
Акациев, манов и липов мед трудно кристализират или по принцип кристализират бавно.

Мед от рапица, от слънчоглед, билков или плодов мед кристализира – захаросва се още през първите дни до седмици след като е бил центруфугиран.

Кристалите в захаросания мед могат да бъдат по-дребни или по-едри.

Когато съотношението в меда на фруктоза към глюкоза е високо, кристализацията протича доста по-бавно.
Кристализацията протича при температура от 13 до 15 градуса.

Ускорители на кристализацията се явяват още наличието на цветен прашец, кристали глюкоза, въздушни мехурчета, други примеси.

Понеже тази информация не е известна на много потребители, а когато производителят обяснява, ние си мислим, че ни лъже, за да си продадат стоката, производителите започнат да разтопяват меда, като го варят на водна баня.

Това сваряване е вредно, защото се получава трансформация на захарите и ако температурата е била висока, от полезен медът може да стане карцерогенен.


Какво четем:

🔴 Помните ли войнишката клетва

🔴 Добротата е жива и я има, а добрите хора са скромни и безшумни

🔴 Роботизиран апарат лекува успешно рака на простатата

Източник: Ретро



Коментари



горе