Освен, че са здравословни, тези броколи-дребосъчета са страшно вкусни! (РЕЦЕПТА)


Знам какво ще кажете – броколите са зелени и здравословни. Твърде дори. Те съдържат всеизвестният витамин C – антиоксидант и поддържащ здравето. Той прави костите устойчиви, благодарение на витимин К и високите нива на калций. От списъка с полезни вещества можем да прибавим бета-каротин, цинк и селен. Не на последно място е витамин А.
Все още не сте убедени, че си струва да го сготвите? Броколите поддържа очите здрави заради съдържанието на лутеин, който предотвратява дегенерацията на макулата и катарактата. Също така броколите помагат на сърцето, предпазват от високо кръвно налягане, богат е на фибри и протеини( 250гр броколи съдържа същото количество протеини, както малка чашка ориз, но с наполовина калории).

Убедихме ли ви? А сега ще попитате – ами децата?
Особено предизвикателство е да накарате децата да ги хапват. Вече ги виждате как обръщат очи или бърчат нослета. Но на тази рецепта няма да устоят дори те.
По-долу е здравословната алтернатива, която цялото семейство да може да яде по-малко от всеки ден (добре, почти). Тези Броколи- дребосъчета са гениален начин да се промъкнат повече зеленчуци в храната на децата ви.

Ето и какво ви трябва и как да го приготвите:

2 чаши броколи
1/4 чаша нарязан кромид лук
1 голямо яйце
1/3 чаша едро настъргано сирене чедър или пармезан
2/3 чаша галета (ако имате и хлебни трохи също може да се сложат)
1/4 супена лъжица розмарин
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка черен пипер

Сложете в тенджерка или касерола вода с малко сол. Изчакайте да заври .
Когато водата заври, бланширайте броколите във вряща вода за 1-2 минути.
Отстранете от котлона, изсипете ги в гевгир, след което ги потопете в достатъчно дълбок съд със студена вода.
След това ги извадете и ги поставете в кърпа, за да се отцедят.
Междувременно загрейте фурната до 200 градуса. В тавичка поставете лист хартия за печене и намажете с тънък слой масло или ако имате незалепваща тава направо намазнете дъното с масълцето.
След това с чопър или пасатор смелете броколито в купа, след което прибавете и нарязаният лук и също го смелете.
Към сместа добавето яйцето, чедъра(пармезана), галетата и подправките.
Гребнете една супена лъжица от сместа и леко натиснете между ръцете си в твърда топка, след което се оформят като малки кюфтенца. Когато оформите топки от цялата смес ги поставете на печене лист и печете за 18-24 минути като на половината време ги обърнете да се изпекат и от другата страна.
Добър апетит!


Какво четем:

🔴 По формата на устните можете да разкриете същността на жената

🔴 Тиквеникът е най-любимото ми есенно лакомство още от дете. А ето и най-лесната рецепта за него

🔴 "Никога не се жени за българка!"- съветът на един чужденец

Източник: vsyakajena



Коментари



горе