Питки с плънка от сушени домати и кашкавал

Необходими продукти

За тестото:

300 грама брашно
200 милилитра вода
2 чаени лъжици суха мая
3 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжица сол

За плънката:

200 грама кашкавал или друг вид подходящо сирене
5 сушени домата
1 скилидка чесън
2 яйца (едното за плънката, другото - за намазване на питките)
50 грама пармезан за поръсване

Начин на приготвяне:

Залейте маята с топлата вода и разбъркайте.

Пресейте 200 грама от брашното и го подсолете. Направете вдлъбнатина в него и там налейте зехтина.

Добавете топлата вода с маята и разбъркате до получаването на еднородна лепкава маса. Покрийте с кърпа и оставете да втаса на топло място (за около час).

Заемете се с плънката.

Настържете кашкавала с помощта на едро ренде, сушените домати нарежете на малки парчета, чесъна намачкайте с преса. Смесете така подготвените продукти и към тях прибавете яйцето и разбъркайте. По желание може да подсолите и да използвате подправки по избор.